Weight Loss: చుక్క నూనె లేకుండా నోరూరించే చికెన్ కర్రీ.. బరువు తగ్గడానికి బెస్ట్ డైట్!

• హెల్తీ అండ్ టేస్టీ: నూనె లేని చికెన్ కూరతో కొలెస్ట్రాల్‌కు గుడ్‌బై!

• జిమ్ ప్రియులకు గుడ్ న్యూస్.. హై-ప్రోటీన్ నో ఆయిల్ చికెన్ రెసిపీ!

• డైట్‌లో ఉంటూ చికెన్ తినాలా? అయితే ఈ కొత్త పద్ధతి ట్రై చేయండి!

Weight Loss: నేటి ఆధునిక కాలంలో చాలా మంది ఫిట్‌నెస్‌కు, ఆరోగ్యానికి ఎంతో ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. ఈ క్రమంలో బరువు తగ్గడం కోసం రకరకాల డైట్‌లను పాటిస్తూ ఇష్టమైన ఆహార పదార్థాలకు దూరమవుతున్నారు. ముఖ్యంగా చికెన్ ప్రియులు బరువు పెరుగుతామనే భయంతో చికెన్ వేపుళ్లను, మసాలా కూరలను తినడం పూర్తిగా తగ్గించేస్తున్నారు. అలాంటి వారి కోసం డైటీషియన్లు ఒక అద్భుతమైన మార్గాన్ని సూచిస్తున్నారు. చుక్క నూనె కూడా వాడకుండా ఎంతో రుచికరంగా, ఆరోగ్యకరంగా చేసుకోగలిగే నో ఆయిల్ చికెన్ కర్రీ ఇప్పుడు హెల్త్ కాన్షియస్ ఉన్నవారిని విశేషంగా ఆకట్టుకుంటోంది. నూనె లేకుండా చికెన్ వండటం వల్ల క్యాలరీలు చాలా వరకు తగ్గి, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఒక పవర్‌ఫుల్ లంచ్ లేదా డిన్నర్ ఆప్షన్‌గా మారుతోంది.

సాధారణంగా చికెన్ వండేటప్పుడు నూనె లేదా నెయ్యి ఎక్కువగా వాడితేనే రుచి వస్తుందని అందరూ భావిస్తారు. కానీ, ఈ సరికొత్త పద్ధతిలో నూనెకు బదులుగా చికెన్‌ను మ్యారినేట్ చేసే విధానంపైనే పూర్తి శ్రద్ధ పెడతారు. చికెన్ ముక్కలను వండటానికి గంట ముందుగా పెరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం, ఉప్పు, కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి మరియు గరం మసాలా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఇలా పెరుగుతో కలిపి నానబెట్టడం వల్ల నూనె లేకపోయినా చికెన్ ముక్కల లోపలికి మసాలాలు బాగా పడతాయి. అంతేకాకుండా ఉడికే సమయంలో ముక్కలు గట్టిగా కాకుండా చాలా సాఫ్ట్‌గా, జ్యూసీగా తయారవుతాయి.

ఈ నో ఆయిల్ చికెన్ కూరను వండటానికి నాన్ స్టిక్ పాన్ లేదా సాంప్రదాయ మట్టి పాత్రను ఉపయోగించడం ఎంతో మంచిది. పాత్రను పొయ్యి మీద పెట్టి వేడయ్యాక, ముందుగా మ్యారినేట్ చేసి పెట్టుకున్న చికెన్ మిశ్రమాన్ని అందులో వేయాలి. ఈ వంటకంలో అదనంగా నీళ్లు కూడా పోయాల్సిన అవసరం లేదు. తక్కువ మంట మీద పెట్టి మూత పెట్టడం ద్వారా, చికెన్ మరియు పెరుగు నుండి వచ్చే సహజ సిద్ధమైన నీటితోనే కూర మొత్తం అద్భుతంగా ఉడికిపోతుంది. ముక్కల నుంచి వచ్చే స్వల్ప కొవ్వు, పెరుగులోని తేమ కలిసి ఒక మంచి గ్రేవీని తయారు చేస్తాయి. చివరగా కొద్దిగా కొత్తిమీర చల్లుకుంటే ఎంతో సువాసనభరితమైన చికెన్ కర్రీ సిద్ధమవుతుంది.

ఆరోగ్య పరంగా చూసుకుంటే ఈ కూరలో లీన్ ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలను వాడటం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్ అందుతుంది. ఇది జిమ్‌కు వెళ్లే వారికి కండరాల నిర్మాణానికి మరియు బాడీ ఫిట్‌నెస్‌కు ఎంతో తోడ్పడుతుంది. నూనె అస్సలు వాడకపోవడం వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరిగే అవకాశమే ఉండదు. ఇది గుండె జబ్బులు ఉన్నవారికి, రక్తపోటు (బీపీ) సమస్యలతో బాధపడేవారికి కూడా ఎంతో సురక్షితమైన ఆహారం. అలాగే ఇందులో వాడే పెరుగు జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరిచి, గ్యాస్ వంటి సమస్యలను దూరం చేస్తుంది.

రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం అందించే ఈ ప్రత్యేకమైన చికెన్ కర్రీని బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తమ రోజువారీ డైట్‌లో చేర్చుకోవచ్చు. దీనిని సాధారణ తెల్ల అన్నంతో కాకుండా జొన్న రొట్టెలు, మల్టీగ్రెయిన్ చపాతీలు లేదా బ్రౌన్ రైస్‌తో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల రెట్టింపు ఫలితాలు ఉంటాయని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. డైట్ చేయడం అంటే ఆకలితో అలమటించడం కాదు, సరైన పద్ధతిలో పోషకాలు ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడమేనని ఈ నో ఆయిల్ చికెన్ రెసిపీ నిరూపిస్తోంది. తక్కువ ఖర్చుతో, తక్కువ సమయంలో ఇంట్లోనే ఈజీగా తయారు చేసుకునే ఈ వంటకం ప్రస్తుతం సామాజిక మాధ్యమాల్లోనూ విపరీతంగా ట్రెండ్ అవుతోంది.