బీర్‌ను ప్లాస్టిక్ సీసాల్లో ఎందుకు అమ్మరు! అంత ప్రమాదమా...

• ఆక్సిజన్ చొరబాటు & కార్బన్ డయాక్సైడ్ లీకేజ్: సాధారణ ప్లాస్టిక్ (PET) అణు నిర్మాణంలో దాగున్న లోపం!

• బీర్ రుచి మారిపోయే 'స్టేల్' (పాడైపోయే) ముప్పు: ఆక్సిజన్‌ను ఏమాత్రం రానివ్వని గాజు, అల్యూమినియం ప్యాకేజింగ్!

• కార్బొనేషన్ 'ఫిజ్' కోల్పోవడం: ప్లాస్టిక్ గోడల గుండా బయటకు లీకైపోయే కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువు!

Business: సూపర్‌మార్కెట్‌లలో సోడా, కూల్‌డ్రింక్స్, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, మంచినీళ్లు అన్నీ ప్లాస్టిక్ సీసాల్లో దర్శనమిస్తాయి. కానీ బీర్ సెక్షన్‌కు వెళ్లగానే అక్కడ కేవలం గాజు సీసాలు లేదా అల్యూమినియం క్యాన్లు మాత్రమే కనిపిస్తాయి. బీర్ కూడా సోడాలాగే కార్బొనేటెడ్ డ్రింక్ అయినప్పటికీ, ప్లాస్టిక్ బాటిళ్లలో ఎందుకు సాధారణంగా విక్రయించరు అనే సందేహం చాలామందికి కలుగుతుంది. ప్లాస్టిక్ బాటిల్‌లో బీర్‌ను పోయడం సాధ్యం కాక కాదు; అసలు సమస్య ప్లాస్టిక్ బాటిల్ లోపల బీర్ నిల్వ ఉన్నప్పుడు జరిగే రసాయన మార్పుల్లోనే దాగి ఉంది.

ఆక్సిజన్ చొరబాటు & కార్బన్ డయాక్సైడ్ లీకేజ్ సమస్య

సోడాతో పోలిస్తే బీర్‌కు ప్యాకేజింగ్ నుంచి అత్యున్నత రక్షణ అవసరం. సాధారణ ప్లాస్టిక్ (PET) బాటిళ్ల గోడలు సూక్ష్మ స్థాయిలో పూర్తిగా గాలి చొరబడకుండా అడ్డుకోలేవు. బాహ్య వాతావరణంలోని ఆక్సిజన్ పరమాణువులు నిదానంగా ప్లాస్టిక్ గుండా లోపలికి ప్రవేశిస్తాయి. బీర్‌లో స్వల్ప స్థాయిలో ఆక్సిజన్ కలిసినా రసాయన మార్పులు జరిగి దాని అసలు రుచి మారిపోయి, బీర్ పాడైపోతుంది (Stale flavor). అదే సమయంలో బీర్‌లో ఉండే కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువు ప్లాస్టిక్ ద్వారా బయటకు లీకైపోయి, బీర్‌కు ఉండే నురుగు, అసలైన ‘ఫిజ్’ (Carbonation) ఆవిరైపోతుంది.

గాజు, అల్యూమినియం క్యాన్ల రక్షణ కవచం

ఈ విషయంలో గాజు సీసాలు, అల్యూమినియం క్యాన్లు తిరుగులేని రక్షణను అందిస్తాయి. గాజు అనేది ఆక్సిజన్ లోపలికి రాకుండా, కార్బన్ డయాక్సైడ్ బయటకు పోకుండా 100% పటిష్టమైన అడ్డంకిగా (Impermeable Barrier) నిలుస్తుంది. ఇక అల్యూమినియం క్యాన్లు వాయువులను అడ్డుకోవడమే కాకుండా, సూర్యరశ్మి మరియు అతినీలలోహిత కాంతి బీర్‌పై పడకుండా సంపూర్ణంగా నిరోధిస్తాయి. బీర్‌కు కాంతి తగిలితే ‘స్కంకీ’ (చెడిపోయిన వాసన) ఫ్లేవర్ వస్తుంది; కాబట్టి అల్యూమినియం క్యాన్లు, డార్క్ బ్రౌన్ గాజు సీసాలు బీర్ షెల్ఫ్ లైఫ్‌ను ఎక్కువ కాలం కాపాడతాయి.

1990ల నాటి మిల్లర్ ప్రయోగం – మల్టీ లేయర్ టెక్నాలజీ

బ్రూవరీలు ప్లాస్టిక్ బాటిళ్లతో ప్రయోగాలు చేయలేదా అంటే.. కచ్చితంగా చేశాయి. 1998లో ప్రముఖ అమెరికన్ బ్రూవరీ 'మిల్లర్' (Miller) మల్టీ-లేయర్ ప్లాస్టిక్ బీర్ బాటిళ్లను మార్కెట్లోకి తీసుకొచ్చింది. సాధారణ సోడా ప్లాస్టిక్ కాకుండా, ఆక్సిజన్ లోపలికి రాకుండా నిరోధించే ప్రత్యేక రసాయన పొరలతో ఈ బాటిళ్లను రూపొందించారు. సాంకేతికంగా ఇది విజయవంతమైనప్పటికీ, సాధారణ ప్లాస్టిక్ కంటే ఈ మల్టీ-లేయర్ బాటిళ్ల తయారీ వ్యయం చాలా ఎక్కువగా మారింది.

ఆర్థిక లెక్కలు & నేటి పరిమిత వినియోగం

ఇప్పటికే మార్కెట్లో ఉన్న గాజు బాటిళ్లు, అల్యూమినియం క్యాన్లు తక్కువ ఖర్చుతో అత్యుత్తమ షెల్ఫ్ లైఫ్‌ను, నాణ్యతను అందిస్తున్నప్పుడు.. సంక్లిష్టమైన, ఖరీదైన ప్లాస్టిక్ బాటిళ్ల వైపు మళ్లడం బ్రూవరీలకు ఆర్థికంగా లాభదాయకం కాదని తేలింది. అందుకే ప్లాస్టిక్ బీర్ బాటిళ్లు సాధారణ మార్కెట్లలో విస్తరించలేకపోయాయి. అయితే గాజు పగిలి ప్రమాదాలు జరిగే అవకాశమున్న స్పోర్ట్స్ స్టేడియాలు, సంగీత కచేరీలు (Concerts), పర్యాటక బీచ్‌లలో మాత్రం భద్రత దృష్ట్యా ఇప్పటికీ ప్రత్యేక ప్లాస్టిక్ బాటిళ్లను వాడుతున్నారు.