హై ప్రోటీన్ ఫుడ్ కావాలనుకుంటున్నారా? ఇంట్లో నే తయారు చేసుకోండి!

• పప్పులు నానబెట్టే పనే లేదు.. రుబ్బే టెన్షనే రాదు! ఇన్స్టంట్ మల్టీగ్రెయిన్ దోశ ప్రీమిక్స్ మ్యాజిక్!

• హై-ప్రోటీన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సీక్రెట్.. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, షుగర్ పేషెంట్లకు అమృతంలాంటి ఆహారం!

• ఒక్కసారి చేసి పెట్టుకుంటే చాలు.. నిమిషాల్లో వేడివేడి క్రిస్పీ దోశలు రెడీ!

ప్రస్తుత బిజీ జీవనశైలిలో ప్రతిరోజూ ఉదయం అల్పాహారం సిద్ధం చేయడం గృహిణులకు, ఉద్యోగులకు పెద్ద సవాలుగా మారింది. ముఖ్యంగా దోశలు చేయాలంటే ముందురోజే పప్పులు నానబెట్టడం, రుబ్బడం వంటి సమయం తీసుకునే పనుల వల్ల చాలామంది ప్రత్యామ్నాయాల వైపు చూస్తుంటారు. ఈ సమస్యకు చక్కటి పరిష్కారంగా నిలుస్తోంది ఇంట్లోనే తయారు చేసుకునే 'మల్టీగ్రెయిన్ దోశ ప్రీమిక్స్' (Multigrain Dosa Premix). ఈ పొడిని ఒక్కసారి సిద్ధం చేసి నిల్వ చేసుకుంటే చాలు.. ఎలాంటి హడావుడి లేకుండా క్షణాల్లో అధిక ప్రొటీన్లు, పీచు పదార్థాలతో కూడిన పోషకభరితమైన దోశలను వేసుకోవచ్చు.

ధాన్యాలు, పప్పుల మేళవింపు – తయారీ విధానం

ఈ ప్రీమిక్స్ తయారీ కోసం ఒక కప్పు పెసర్లు, అరకప్పు చొప్పున ఎర్ర కందిపప్పు (మసూర్ దాల్), సాధారణ కందిపప్పు, పొట్టు మినప్పప్పు తీసుకోవాలి. వీటికి ముప్పావు కప్పు జొన్నలు, పావు కప్పు చొప్పున బార్లీ, బొబ్బర్లు (అలసందలు), వేరుశెనగ గుళ్లు (పల్లీలు) మరియు ఒక చెంచా మెంతులను జతచేయాలి. ఈ దినుసులన్నింటినీ మొదట శుభ్రంగా కడిగి నీరు పూర్తిగా పోయేలా వడకట్టాలి. ఆ తర్వాత మందపాటి బాణలిలో తక్కువ మంటపై తడి ఆరిపోయే వరకు దోరగా వేయించి, పలుచటి వస్త్రంపై ఫ్యాన్ గాలికి బాగా ఆరబెట్టాలి. తేమ పూర్తిగా పోయిన తర్వాత పిండి మరలో లేదా మిక్సీలో మెత్తటి పొడిగా రుబ్బి, జల్లెడ పట్టి గాజు సీసాలో భద్రపరుచుకోవాలి.

బరువు తగ్గడానికి మరియు డయాబెటిస్ నియంత్రణకు రక్షణ

ఈ పిండిలో సంప్రదాయ బియ్యం ఏమాత్రం ఉండదు. పూర్తిగా చిరుధాన్యాలు, పప్పుదినుసులతో తయారవడం వల్ల దీని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. జొన్నలు, బార్లీ మరియు బొబ్బర్లలో ఉండే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, కరిగే పీచు పదార్థం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను ఒక్కసారిగా పెరగనివ్వకుండా నిరోధిస్తాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది అత్యుత్తమమైన అల్పాహార ఎంపిక. అలాగే అధిక ప్రొటీన్ ఉండటం వల్ల కడుపు ఎక్కువ సమయం నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని ఇచ్చి, అనవసరమైన ఆకలిని నియంత్రించి బరువు వేగంగా తగ్గడానికి దోహదపడుతుంది.

జీర్ణక్రియ మెరుగుదల – కొలెస్ట్రాల్‌కు చెక్

ఇందులో వాడిన బార్లీ శరీరంలోని అదనపు నీటిని, వ్యర్థాలను బయటకు పంపడంలో అద్భుతంగా తోడ్పడుతుంది. మెంతులు శరీరానికి చలువ చేయడంతో పాటు ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. పొట్టు మినప్పప్పు, పెసర్లు పేగులలోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచి జీర్ణకోశ సమస్యలను, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తాయి. రక్తనాళాల్లో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోకుండా కాపాడటంలో ఈ పప్పుల మిశ్రమం క్రియాశీలకంగా పనిచేసి గుండె ఆరోగ్యాన్ని పదిలంగా ఉంచుతుంది.

ఇన్స్టంట్ మరియు ఫర్మెంటేషన్ పద్ధతులు – వైవిధ్యమైన రుచులు

ఈ పిండిని రెండు విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు రెండు చెంచాల పిండిలో కొద్దిగా నీళ్లు కలిపి 10 నుండి 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి పెసరట్టు లేదా ఉతప్పం లాగా ఇన్స్టంట్‌గా వేసుకోవచ్చు. ఇంకా మెరుగైన పోషకాలు, గట్ హెల్త్ కావాలనుకునే వారు రాత్రిపూటే తగినంత నీటితో పిండిని కలిపి పులియబెడితే (ఫర్మెంటేషన్), విటమిన్-బి కాంప్లెక్స్ పుష్కలంగా విడుదలై మరింత రుచికరమైన, క్రిస్పీ దోశలు సిద్ధమవుతాయి.

అన్ని వయసుల వారికి సంపూర్ణ బలవర్ధక ఆహారం

చిన్నపిల్లల ఎదుగుదలకు అవసరమైన అమినో ఆమ్లాలు, మహిళల్లో రక్తహీనతను నివారించే ఐరన్, పెద్దవారికి అవసరమైన ఎముకల బలం ఈ పిండి ద్వారా సహజసిద్ధంగా అందుతాయి. రసాయనాలు, ప్రిజర్వేటివ్స్ ఉండే మార్కెట్ ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్‌కు దూరంగా ఉంటూ, మన వంటింట్లోనే స్వచ్ఛమైన దినుసులతో తయారుచేసే ఈ ప్రీమిక్స్ కుటుంబం మొత్తానికి ఒక తిరుగులేని ఆరోగ్య రక్షణ కవచంగా నిలుస్తుంది.