Makhana: తక్కువ క్యాలరీలు.. ఎక్కువ ఫైబర్.. మఖానా రోజూ తింటే శరీరంలో జరిగే అద్భుత మార్పులు ఇవే!

• నూనె తక్కువగా వేసి, పరిమిత మోతాదులో తీసుకుంటే మంచిది.. 
  
  
• Health: ఫైబర్‌ ఎక్కువగా ఉండటంతో ఆకలి నియంత్రణ..

Makhana: బరువు తగ్గాలని గట్టిగా నిశ్చయించుకునే వారు ఎల్లప్పుడూ తమ డైట్‌లో చేర్చుకోదగ్గ తక్కువ క్యాలరీల, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ కోసం వెతుకుతుంటారు. అలాంటి వారి కోసం ఇటీవల కాలంలో హెల్త్ అండ్ ఫిట్‌నెస్ మార్కెట్లో ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందింది 'మఖానా' (ఫాక్స్ నట్స్/తామర గింజలు). చాలా తక్కువ క్యాలరీలు, అత్యధిక పోషక విలువలు ఉండటంతో బరువు నియంత్రణలో ఉండేవారు దీనిని తమ రోజువారీ ఆహారంలో ఒక ముఖ్య భాగం చేసుకుంటున్నారు. అయితే రోజూ మఖానా తింటే నిజంగానే శరీరంలోని మొండి కొవ్వు కరుగుతుందా? అనే సందేహం చాలా మందిలో వ్యక్తమవుతోంది. దీనిపై ఆరోగ్య నిపుణులు స్పందిస్తూ, మఖానా నేరుగా శరీరంలోని కొవ్వును కరిగించే మ్యాజిక్ ఏమీ చేయకపోయినప్పటికీ, బరువు తగ్గే సుదీర్ఘ ప్రక్రియకు మాత్రం ఇది ఒక అద్భుతమైన ఉత్ప్రేరకంగా, సహజ సిద్ధమైన సహాయకారిగా ఎంతగానో తోడ్పడుతుందని స్పష్టం చేస్తున్నారు.

మఖానాలో సహజసిద్ధమైన పీచుపదార్థం (ఫైబర్) మరియు ప్రొటీన్లు అత్యధికంగా ఉండటంతో, దీనిని కొద్దిగా తిన్నా సరే కడుపు నిండిన భావన (Satiety) ఎక్కువసేపు కలుగుతుంది. దీనివల్ల సాధారణంగా లంచ్ లేదా డిన్నర్ మధ్య సమయంలో వచ్చే ఆకలి కోరికలు (Food Cravings) నియంత్రణలో ఉంటాయి మరియు జంక్ ఫుడ్, నూనె పదార్థాలు తినాలనే ఆలోచనలు తగ్గుతాయి. అలాగే అతి తక్కువ క్యాలరీలతోనే ఆకలి సులభంగా అదుపులోకి రావడంతో, మన శరీరానికి అందే రోజువారీ మొత్తం క్యాలరీల వినియోగం గణనీయంగా తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే సాయంత్రం పూట ఆకలి వేసినప్పుడు సమోసాలు, బిస్కెట్లకు బదులుగా బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఇది ఒక అత్యుత్తమమైన, అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయ స్నాక్‌గా ఉపయోగపడుతుందని డైటీషియన్లు చెబుతున్నారు.

ఇక మానవ శరీరంలో రక్తంలోని చక్కెర (బ్లడ్ షుగర్) స్థాయులను ఎల్లప్పుడూ స్థిరంగా ఉంచడంలో కూడా మఖానా ఒక ఔషధంలా సాయపడుతుంది. మనం సాధారణంగా బేకరీ ఐటమ్స్, తీపి పదార్థాలు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకున్నప్పుడు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరిగి (Sugar Spike), ఇన్సులిన్ హార్మోన్ అసమతుల్యత వల్ల శరీరంలో కొవ్వు నిల్వలు వేగంగా పెరిగే ప్రమాదం ఉంటుంది. కానీ మఖానాలో లో-గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ ఉండటం మరియు ఇది శరీరంలో నెమ్మదిగా జీర్ణమవ్వడం వల్ల దీని నుంచి వచ్చే గ్లూకోజ్ మరియు శక్తి శరీరానికి చాలా క్రమంగా, నిదానంగా విడుదలవుతాయి. దీనివల్ల పదే పదే ఆకలి వేసే అలవాటు తప్పి, శరీర బరువును సులభంగా అదుపులో ఉంచుకోవడానికి వీలవుతుంది.

అంతేకాకుండా మఖానాలో అధిక మొత్తంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, అవసరమైన మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్లు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఇవి శరీరంలోని అంతర్గత కణాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంతో పాటు, బాడీ మెటబాలిజం (జీవక్రియలు) వేగంగా, సక్రమంగా పనిచేయడానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే ఇన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్న మఖానాను మార్కెట్లో దొరికేలా ఎక్కువ నూనె, ఉప్పు లేదా నెయ్యితో డీప్ ఫ్రై చేసి తింటే దాని అసలు గుణం మారిపోయి ఆశించిన ఫలితం దక్కదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. కాబట్టి మఖానాను కేవలం డ్రై రోస్ట్ (నూనె లేకుండా వేయించడం) లేదా చాలా తక్కువ నెయ్యి, స్వల్పంగా మిరియాల పొడి చల్లుకుని, పరిమిత మోతాదులో క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటేనే బరువు తగ్గే ప్రయత్నాల్లో అద్భుతమైన ఫలితాలు కనిపిస్తాయని ఫిట్‌నెస్ నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.