మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏది సురక్షితం?
పుచ్చకాయ తింటే షుగర్ లెవల్స్ పెరుగుతాయా?
షుగర్ ఉన్నవారు పాటించాల్సిన గోల్డెన్ రూల్స్ ఇవే…
Diabetes Tips: వేసవి కాలం వచ్చిందంటే చాలు అందరికీ గుర్తుకు వచ్చే పండు పుచ్చకాయ. ఎండ వేడి నుంచి ఉపశమనం పొందడానికి, శరీరాన్ని చల్లబరచుకోవడానికి చాలామంది పుచ్చకాయను అమితంగా ఇష్టపడతారు. అయితే మధుమేహం (Diabetes) ఉన్నవారు పుచ్చకాయ తినవచ్చా లేదా అనే సందేహం చాలా కాలంగా ఉంది. పుచ్చకాయలో సహజ చక్కెరలు ఉండటం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరుగుతాయని కొందరు భయపడతారు. కానీ, ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా పుచ్చకాయను తినవచ్చు, అయితే అందుకు కొన్ని పద్ధతులు మరియు పరిమితులు పాటించడం చాలా ముఖ్యం.
పుచ్చకాయకు సంబంధించిన రెండు ముఖ్యమైన విషయాలను మనం గమనించాలి: ఒకటి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI), రెండోది గ్లైసెమిక్ లోడ్ (GL). పుచ్చకాయ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ సుమారు 72 ఉంటుంది, ఇది కొంచెం ఎక్కువే. అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను త్వరగా పెంచుతుంది. అయితే, దీనిలోని గ్లైసెమిక్ లోడ్ కేవలం 5 మాత్రమే ఉంటుంది, ఇది చాలా తక్కువ. అంటే ఇందులో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండి, కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉండటం వల్ల తక్కువ పరిమాణంలో తిన్నప్పుడు ఇది శరీరానికి పెద్దగా హాని చేయదు. కాబట్టి షుగర్ ఉన్నవారు ఒకేసారి ఎక్కువగా తినకుండా ఒక కప్పు ముక్కల వరకు పరిమితం చేసుకోవడం మంచిది.
పుచ్చకాయలో కేవలం చక్కెర మాత్రమే కాదు, శరీరానికి మేలు చేసే ఎన్నో పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో విటమిన్-ఎ, విటమిన్-సి, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటివి పుష్కలంగా దొరుకుతాయి. వీటన్నింటికంటే ముఖ్యంగా 'లైకోపీన్' అనే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఇందులో ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేయడమే కాకుండా, శరీరంలోని వాపులను (Inflammation) తగ్గిస్తుంది. మధుమేహం ఉన్నవారిలో వచ్చే ఇతర అనారోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి ఈ పోషకాలు ఎంతో సహాయపడతాయి. కాబట్టి సరైన పద్ధతిలో తింటే పుచ్చకాయ ఆరోగ్యానికి రక్షణగా నిలుస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పుచ్చకాయ తినేటప్పుడు కొన్ని చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే మరింత సురక్షితం. పుచ్చకాయను జ్యూస్ రూపంలో తాగడం కంటే, ముక్కలుగా కోసుకుని తినడం ఉత్తమం. జ్యూస్ చేసినప్పుడు అందులోని పీచు పదార్థం (Fiber) పోతుంది, దీనివల్ల చక్కెర వేగంగా రక్తంలో కలుస్తుంది. అలాగే పుచ్చకాయ ముక్కలను పెరుగు లేదా బాదం, వాల్నట్స్ వంటి గింజలతో కలిపి తింటే, అందులోని ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు చక్కెర గ్రహింపును నెమ్మదింపజేస్తాయి. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా ఉంటాయి.
