బ్లాక్-ఐడ్ పీస్ (అలసందలు / బొబ్బర్లు) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే పోషకాహారం. ఇవి ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఒక కప్పు ఉడికించిన అలసందల్లో సుమారు 13 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. శాకాహారులకు ఇది మంచి మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ వనరుగా పనిచేస్తుంది. తక్కువ కొవ్వు ఉండటం వల్ల రోజువారీ ఆహారంలో సురక్షితంగా చేర్చుకోవచ్చు.
అలసందల్లో అధికంగా ఉండే ఫైబర్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అలాగే వీటిలోని పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అందువల్ల హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచాలనుకునే వారికి ఇది మంచి ఆహార ఎంపిక.
బరువు నియంత్రణకు కూడా అలసందలు ఉపయోగపడతాయి. ఫైబర్, ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండటంతో ఇవి తిన్న తర్వాత ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. దీంతో అనవసరంగా చిరుతిండ్లు తినే అలవాటు తగ్గుతుంది. ఫలితంగా శరీరంలో అదనపు కొవ్వు నిల్వలు తగ్గి, బరువు క్రమంగా నియంత్రణలోకి వస్తుంది.
అలసందలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. వీటికి లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉండటం వల్ల రక్తంలో షుగర్ ఒక్కసారిగా పెరగదు. గ్లూకోజ్ నెమ్మదిగా శరీరంలోకి చేరుతుంది. అందువల్ల మధుమేహం ఉన్నవారు లేదా షుగర్ నియంత్రణ కోరుకునేవారు తమ ఆహారంలో వీటిని చేర్చుకోవచ్చు.
అంతేకాదు, అలసందలు జీర్ణవ్యవస్థకు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఫైబర్ ప్రేగుల కదలికలను మెరుగుపరచి మలబద్ధక సమస్యను తగ్గిస్తుంది. అలాగే ఇందులోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ను ఎదుర్కొని, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. మొత్తం మీద అలసందలు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే సంపూర్ణ ఆహారంగా చెప్పవచ్చు.
