వంటగదుల్లో ఎలుకలు, బొద్దింకలు.. హైదరాబాద్‌లో మరో 15 ప్రముఖ హోటళ్ల లైసెన్స్ రద్దు!

హైదరాబాద్‌లో ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారుల భారీ తనిఖీలు.. 8 హోటళ్లు, క్లౌడ్ కిచెన్ల లైసెన్సులు సస్పెండ్..

హోటళ్లలో ఆహార భద్రత గాలికి.. హైదరాబాద్‌లో 23 సంస్థలపై అధికారుల తనిఖీలు..

హైదరాబాద్‌: నగరంలో ఆహార భద్రత, పరిశుభ్రత ప్రమాణాలను ఉల్లంఘిస్తున్న హోటళ్లు, క్లౌడ్ కిచెన్లపై తెలంగాణ ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు కఠిన చర్యలు చేపట్టారు. ఆహార పదార్థాల్లో బొద్దింకలు, ఎలుకల సంచారం, గడువు ముగిసిన సరుకులు, కలుషితమైన పదార్థాలు గుర్తించడంతో ఎనిమిది హోటళ్లు, క్లౌడ్ కిచెన్ల ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) లైసెన్సులను సస్పెండ్ చేశారు. ప్రజారోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని తక్షణమే వ్యాపార కార్యకలాపాలు నిలిపివేయాలని సంబంధిత సంస్థలను ఆదేశించారు.

తెలంగాణ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఫర్ ఫుడ్ అండ్ ఎసెన్షియల్ డ్రగ్స్ (TG SAFE) ఆధ్వర్యంలో మంగళవారం హైదరాబాద్‌లో ఈ తనిఖీలు నిర్వహించారు. మొత్తం 24 ప్రత్యేక బృందాలు ఈ తనిఖీల్లో పాల్గొన్నాయి. వీటిలో ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు, హైదరాబాద్ సిటీ పోలీసు సిబ్బంది ఉన్నారు. నగరంలోని మొత్తం 23 క్లౌడ్ కిచెన్లు, రెస్టారెంట్లలో ఆహార తయారీ విధానం, వంటగదుల పరిశుభ్రత, పదార్థాల నిల్వ, ఆహార నాణ్యతను క్షుణ్ణంగా పరిశీలించారు.

ఈ 8 హోటళ్లు, క్లౌడ్ కిచెన్ల లైసెన్సులు సస్పెండ్

తనిఖీల్లో తీవ్రమైన ఉల్లంఘనలు గుర్తించిన ఎనిమిది సంస్థలపై అధికారులు చర్యలు తీసుకున్నారు. గచ్చిబౌలిలోని బిర్యానీ బై కిలో, మాదాపూర్‌లోని కుల్చా కల్చర్, సోమాజిగూడలోని లక్కీ మల్టీకుజైన్ రెస్టారెంట్, మాదాపూర్‌లోని టమ్ యమ్ ఇన్నోవిజన్స్, ఖైరతాబాద్‌లోని జోరా 11 బై 2, మాదాపూర్‌లోని ఎల్‌వో ఫ్రెష్ ఫుడ్స్, గచ్చిబౌలిలోని ఐటీసీ ఆశీర్వాద్ సోల్ క్రియేషన్స్, కొండాపూర్‌లోని సోడెక్సో ఇండియా సర్వీసెస్ లైసెన్సులను సస్పెండ్ చేసినట్లు TG SAFE వెల్లడించింది.

వంటగదుల్లో అపరిశుభ్రత.. కలుషితమైన ఆహార పదార్థాలు

ఈ సంస్థల్లో తనిఖీలు నిర్వహించినప్పుడు పలు ఆందోళనకరమైన పరిస్థితులు బయటపడ్డాయి. గోధుమ పిండిలో పురుగులు, ఆహార పదార్థాల నిల్వలో నిర్లక్ష్యం, శాకాహార, మాంసాహార పదార్థాలను సరైన పద్ధతిలో వేరు చేయకుండా నిల్వ చేయడం, ఎలుకల సంచారం వంటి సమస్యలను అధికారులు గుర్తించారు. కొన్ని వంటగదుల్లో స్టవ్‌లు అపరిశుభ్రంగా ఉండగా, కుళ్లిపోయిన బంగాళాదుంపలు కూడా కనిపించాయి. డ్రైనేజీలు పూడుకుపోవడం, వంటగది నేలలు శుభ్రంగా లేకపోవడం, చిమ్నీలపై జిడ్డు పేరుకుపోవడం, నిల్వ ర్యాక్‌లపై పాలు కారి ఉండటం వంటి లోపాలు బయటపడ్డాయి.

ఆహార పదార్థాల తయారీ, నిల్వ సమయంలో ఇలాంటి నిర్లక్ష్యం కారణంగా వాటిలో బ్యాక్టీరియా, ఇతర హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు చేరే ప్రమాదం ఉందని అధికారులు ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు. ముఖ్యంగా ఎలుకలు, బొద్దింకలు సంచరించే ప్రాంతాల్లో ఆహారం తయారు చేయడం వినియోగదారుల ఆరోగ్యానికి తీవ్ర ముప్పుగా మారుతుందని స్పష్టం చేశారు.

700 కిలోల కలుషిత ఆహారం ధ్వంసం

ఆహార కల్తీపై అనుమానాలు రావడంతో అధికారులు మొత్తం 25 ఆహార నమూనాలను సేకరించారు. వీటిని తదుపరి పరీక్షల కోసం పంపించనున్నారు. తనిఖీల సమయంలో వినియోగానికి పనికిరాని, పాడైపోయిన ఆహార పదార్థాలను గుర్తించి సుమారు 700 కిలోల సరుకును అక్కడికక్కడే తొలగించారు. ఆహార నాణ్యతపై అనుమానాలు ఉన్న పదార్థాలను ప్రజలకు అందుబాటులోకి రాకుండా అడ్డుకోవడమే ఈ చర్యల ప్రధాన ఉద్దేశమని అధికారులు తెలిపారు.

మరో ఐదు సంస్థలకు ఇంప్రూవ్‌మెంట్ నోటీసులు

తనిఖీల్లో కొన్ని లోపాలు గుర్తించినప్పటికీ తక్షణ లైసెన్స్ సస్పెన్షన్ అవసరం లేని మరో ఐదు సంస్థలకు అధికారులు ఇంప్రూవ్‌మెంట్ నోటీసులు జారీ చేయనున్నారు. లింగంపల్లిలోని ఏవీఏ క్లౌడ్ కిచెన్స్, ప్రగతినగర్‌లోని హార్లీస్ ఇండియా, మాదాపూర్‌లోని హంగర్ ఎక్స్‌పెరిమెంట్, కొంపల్లిలోని ఫ్రూటిక్, ఖైరతాబాద్‌లోని రెబెల్ ఫుడ్స్‌కు చెందిన బెహ్రౌజ్ బిర్యానీ అవుట్‌లెట్ ఈ జాబితాలో ఉన్నాయి.

ఈ సంస్థలు తమ వంటగదుల్లో పరిశుభ్రతను మెరుగుపరచడంతో పాటు, ఆహార భద్రతా నిబంధనలను తప్పనిసరిగా పాటించాలని అధికారులు సూచించనున్నారు. నిర్దేశించిన మార్పులు అమలు చేశాయా లేదా అనే విషయాన్ని నిర్ధారించేందుకు మరోసారి తనిఖీలు నిర్వహించనున్నారు.

మరో 10 సంస్థలకు షోకాజ్ నోటీసులు

ఇక పరిశుభ్రత నిబంధనలను ఉల్లంఘించినట్లు గుర్తించిన మరో పది సంస్థలకు షోకాజ్ నోటీసులు జారీ చేశారు. వీటిలో మియాపూర్‌లోని ప్రిజమ్ హాస్పిటాలిటీ సర్వీసెస్, కోకాపేటలోని ఘర్ ది క్లౌడ్ కిచెన్, సెరిలింగంపల్లి, షేక్‌పేటలోని రెబెల్ ఫుడ్స్ అవుట్‌లెట్లు, కొంపల్లిలోని క్యూర్‌ఫుడ్స్ ఇండియా, మాదాపూర్‌లోని స్కూజీ హాస్పిటాలిటీ, అమీర్‌పేటలోని శ్రీ కాకతీయ డీలక్స్ మెస్, గచ్చిబౌలిలోని ఎఫ్ఏ గిఫ్ట్స్, గోపన్‌పల్లిలోని ఎలియర్ ఇండియా ఫుడ్ సర్వీసెస్, మాదాపూర్‌లోని పోట్‌ఫుల్ ఇండియా ఉన్నాయి.

ఈ సంస్థలు తమపై వచ్చిన ఆరోపణలకు వివరణ ఇవ్వాల్సి ఉంటుంది. వారి సమాధానాలు, తదుపరి తనిఖీల్లో వెల్లడయ్యే పరిస్థితుల ఆధారంగా జరిమానాలు సహా మరిన్ని చర్యలు తీసుకుంటామని అధికారులు స్పష్టం చేశారు.

ఆన్‌లైన్ ఫుడ్ ఆర్డర్ల విషయంలో వినియోగదారులు అప్రమత్తంగా ఉండాలి

ప్రస్తుతం నగరాల్లో క్లౌడ్ కిచెన్లు, ఆన్‌లైన్ ఫుడ్ డెలివరీ సేవలు వేగంగా విస్తరిస్తున్నాయి. రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లకుండానే మొబైల్‌లో ఆర్డర్ చేస్తే ఇంటికే ఆహారం చేరుతున్న నేపథ్యంలో, ఆహార తయారీ కేంద్రాల్లో పరిశుభ్రతను నిరంతరం పర్యవేక్షించడం ఎంతో ముఖ్యం. తక్కువ ధరలు, ఆకర్షణీయమైన ఆఫర్లకే ప్రాధాన్యం ఇవ్వకుండా ఆహార నాణ్యత, భద్రతపైనా వినియోగదారులు దృష్టి పెట్టాలి.

హైదరాబాద్‌లో TG SAFE చేపట్టిన ఈ తనిఖీలు ఆహార భద్రతా నిబంధనలను ఉల్లంఘించే సంస్థలకు గట్టి హెచ్చరికగా నిలుస్తున్నాయి. ముఖ్యంగా ప్రజలకు ఆహారం అందించే హోటళ్లు, క్లౌడ్ కిచెన్లు వంటగది పరిశుభ్రత, నాణ్యమైన ముడి సరుకుల వినియోగం, సరైన నిల్వ విధానాల విషయంలో నిర్లక్ష్యం చేయకూడదని ఈ ఘటన మరోసారి గుర్తుచేస్తోంది. తనిఖీలు, నమూనాల పరీక్షలు, తదుపరి చర్యల ద్వారా నగరంలో ఆహార భద్రత ప్రమాణాలు ఎంతవరకు మెరుగుపడతాయన్నది చూడాలి.