Health Tips: షుగర్ కంట్రోల్‌కు సింపుల్ ట్రిక్... ఈ ఆర్డర్‌లో తింటే చాలు!

• రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అమాంతం పెరగకుండా ఉండాలంటే: ప్లేట్‌లోని ఆహారాన్ని ఇలా తినాల్సిందే!

• మధుమేహ బాధితులకు నిపుణుల సరికొత్త సీక్రెట్: భోజనం చేసే పద్ధతి మార్చితే కలిగే ఆ అద్భుత ప్రయోజనాలివే!

• కార్బోహైడ్రేట్లు ఎప్పుడు తినాలి?: బ్లడ్ షుగర్ కంట్రోల్ కోసం సైంటిఫిక్ ‘ఫుడ్ సీక్వెన్సింగ్’ ఫార్ములా ఇదే!

Diabetic Control: మధుమేహంతో బాధపడేవారు లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునేవారు తాము ఏమి తింటున్నామనే దానిపైనే కాకుండా, ఏ క్రమంలో తింటున్నారనే దానిపై కూడా దృష్టి పెట్టాలని తాజా పోషకాహార పరిశోధనలు స్పష్టం చేస్తున్నాయి. దీనినే శాస్త్రీయంగా ‘ఫుడ్ సీక్వెన్సింగ్’ (Food Sequencing) అని పిలుస్తారు. ఒకే రకమైన భోజనాన్ని వేర్వేరు క్రమాల్లో తీసుకున్నప్పుడు శరీరంలో గ్లూకోజ్, ఇన్సులిన్ స్థాయిల ప్రతిస్పందన భిన్నంగా ఉంటుందని వైద్య నిపుణులు వెల్లడిస్తున్నారు. సరైన పద్ధతిలో ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల భోజనం తర్వాత అకస్మాత్తుగా పెరిగే షుగర్ స్పైక్స్‌ను గణనీయంగా అరికట్టవచ్చు.

తొలుత ఫైబర్ – సలాడ్లు, కూరగాయలతో శ్రీకారం

భోజనం ప్రారంభించేటప్పుడు ముందుగా పీచు పదార్థాలు (ఫైబర్) పుష్కలంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. పచ్చి కూరగాయల సలాడ్లు, ఆకుకూరలు, ఉడికించిన కూరగాయలను మొదటి వరుసలో తినడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థలో ఒక రకమైన జిగురు లాంటి పొర ఏర్పడుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియ వేగాన్ని నెమ్మదింపజేసి, తరువాతి ఆహారంలోని గ్లూకోజ్ రక్తంలోకి వేగంగా కలవకుండా ఒక రక్షక కవచంలా పనిచేస్తుంది.

రెండో స్థానంలో ప్రొటీన్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు

కూరగాయల తర్వాత పప్పుధాన్యాలు, గుడ్లు, చేపలు, పనీర్, చికెన్ లేదా టోఫు వంటి ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కలిగిన పదార్థాలను తీసుకోవాలి. ప్రోటీన్లు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇవి ఆకలిని నియంత్రించే ‘జీఎల్‌పీ-1’ (GLP-1) వంటి హార్మోన్లను ప్రేరేపిస్తాయి. దీనివల్ల కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉండటంతో పాటు ఇన్సులిన్ స్రావం క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది.

చివరిలోనే పిండి పదార్థాలు (కార్బోహైడ్రేట్లు)

అన్నం, రోటీలు, బ్రెడ్, బంగాళాదుంపలు వంటి పిండి పదార్థాలను భోజనం చివరలో మాత్రమే తినాలి. నేరుగా ఖాళీ కడుపుతో అన్నం లేదా పిండి పదార్థాలు తింటే కార్బోహైడ్రేట్లు వేగంగా గ్లూకోజ్‌గా మారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అమాంతం పెంచుతాయి. అయితే ముందుగానే ఫైబర్, ప్రొటీన్లను తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణాశయం ఖాళీ అయ్యే ప్రక్రియ నెమ్మదిస్తుంది. దీంతో కార్బోహైడ్రేట్లు చివర్లో తీసుకున్నా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నిలకడగా, నెమ్మదిగా విడుదలవుతాయి.

జీవనశైలి మార్పుతో సమగ్ర ఆరోగ్యం

ఈ చిన్న మార్పు ద్వారా డయాబెటిస్ ఉన్నవారే కాకుండా, ప్రీ-డయాబెటిస్ దశలో ఉన్నవారు, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు సైతం తమ జీవక్రియ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవచ్చు. ఇష్టమైన ఆహారాన్ని పూర్తిగా వదులుకోకుండా, తీసుకునే ఆర్డర్‌ను మార్చడం ద్వారా బ్లడ్ షుగర్ స్థిరత్వాన్ని సాధించవచ్చని న్యూట్రిషన్ నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. భోజనం తర్వాత చిన్నపాటి నడకను అలవాటు చేసుకుంటే ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ మరింత పెరుగుతుంది.