Tomato Egg Curry: డబ్బున్నవారి క్రేజ్ కాకపోతే ఏంటి? టమాటా–గుడ్డు కూర ధర రూ.7,300.. ఇందులో అంత ప్రత్యేకత ఏంటి?

• జర్మనీ నుంచి తెప్పించిన ఈము గుడ్డుతో తయారీ..
  
  
• ధరపై చైనా సోషల్ మీడియాలో చర్చ.. రోజుకు ఒక్క ప్లేట్ మాత్రమే విక్రయం!

Tomato Egg Curry: చైనాలోని ఓ ప్రముఖ రెస్టారెంట్లో సాధారణంగా ప్రతి మధ్యతరగతి ఇంట్లో అత్యంత సులభంగా తయారు చేసుకునే టమాటా-గుడ్డు కూర (Tomato Egg Fry) ఇప్పుడు అంతర్జాతీయంగా ఒక పెద్ద చర్చనీయాంశంగా మారింది. అయితే ఈ వంటకం ఇంతలా వార్తల్లో నిలవడానికి దాని అద్భుతమైన రుచి కారణం కాదు.. దానికి వారు వసూలు చేస్తున్న విపరీతమైన ధర. సాధారణంగా అతి తక్కువ ఖర్చుతో అయిపోయే ఈ సాధారణ వంటకానికి సదరు హోటల్ మేనేజ్మెంట్ ఏకంగా 7,300 రూపాయలకు పైగా వసూలు చేస్తుండటంతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న నెటిజన్లు తీవ్ర ఆశ్చర్యానికి లోనవుతున్నారు. విలాసవంతమైన నగరంగా పేరొందిన షాంఘైలోని ‘జిన్లాంగ్ డాబియన్లూ’ అనే హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లో ఈ ఖరీదైన వంటకం కస్టమర్లకు లభిస్తోంది. ప్రతి ఇంట్లో వాడే సాధారణ కోడి లేదా బాతు గుడ్ల బదులుగా, జర్మనీ దేశం నుండి ప్రత్యేకంగా దిగుమతి చేసుకున్న పెద్ద ఈము (Emu) పక్షి గుడ్డును ఈ కూర తయారీలో ఉపయోగిస్తున్నారు. అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో కేవలం ఈ ఒక్క ఈము గుడ్డు ధరే దాదాపు 150 యువాన్లు అంటే భారతీయ కరెన్సీలో సుమారు 2,100 రూపాయల వరకు ఉంటుందని రెస్టారెంట్ వర్గాలు చెబుతున్నాయి. దీనితో పాటు ఈ వంటకంలో మిక్స్ చేసే టమాటాల కోసం మాత్రమే అదనంగా మరో 50 యువాన్లు అంటే సుమారు 700 రూపాయల వరకు ఖర్చు చేస్తున్నట్లు సమాచారం.

ఈ ప్రత్యేకమైన వంటకంలో ఉపయోగించే టమాటాలు కూడా మార్కెట్లో దొరికే సాధారణ రకం కాదని, నెదర్లాండ్స్ దేశానికి చెందిన అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన ‘ప్రొవెన్స్’ రకం టమాటాలను మాత్రమే ఇందుకోసం వాడుతున్నట్లు యాజమాన్యం వెల్లడించింది. ఇవి సాధారణ టమాటాల కంటే ఎక్కువ రసంతో, విభిన్నమైన ఫ్లేవర్తో ఉండే ప్రీమియం నాణ్యత గల రకం కావడం విశేషం. దీనివల్ల ఈ కూరలో వాడే ప్రాథమిక పదార్థాల కొనుగోలు ఖర్చే సాధారణ టమాటా-గుడ్డు కూరతో పోలిస్తే ఊహించని రీతిలో ఆకాశాన్ని తాకుతోంది. ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఆకర్షణీయంగా ఉండే ఈము గుడ్డు పెంకు సాధారణ గుడ్ల కంటే చాలా గట్టిగా ఉంటుంది. దానిని పగలగొట్టేందుకు సదరు రెస్టారెంట్ చెఫ్లు ఒక చిన్న సుత్తిని కూడా ప్రత్యేకంగా ఉపయోగిస్తుండటం గమనార్హం. అయితే గుడ్డు పెంకు పగిలిన తర్వాత, దానిని పాన్లో వేసి వంట చేసే విధానం మాత్రం ప్రతి ఇంట్లో చేసుకునే సాధారణ టమాటా-గుడ్డు కూరలాగే ఉంటుందని సమాచారం.

ఈ వంటకం ధర ఇంత భారీ స్థాయిలో ఉండటానికి పదార్థాల ఖరీదుతో పాటు మరో విచిత్రమైన కారణం కూడా ఉంది. ఈ రెస్టారెంట్లో రోజు మొత్తానికి కేవలం ఒక్క ప్లేట్ మాత్రమే ఈ స్పెషల్ కూరను తయారు చేస్తారు. అది కూడా చాలా రోజుల ముందే ఆర్డర్ ఇచ్చి బుక్ చేసుకున్న లక్కీ కస్టమర్లకు మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటుంది. ఈ కూర ధరను సాధారణ హోటల్ మెనూ లెక్కల ప్రకారం లేదా లాభాల మార్జిన్ ప్రకారం తాము నిర్ణయించలేదని, దీని వెనుక ఉండే శ్రమ, అరుదైన వస్తువుల లభ్యత ఆధారంగా నిర్ణయించామని సదరు ప్రధాన చెఫ్ స్థానిక చైనీస్ మీడియాకు వివరించాడు. ఈ వింత వంటకం మరియు దాని ధర ప్రస్తుతం చైనాకు చెందిన ప్రముఖ సోషల్ మీడియా ప్లాట్ఫారమ్స్లో ఒక పెద్ద హాట్ డిబేట్కు దారి తీసింది. ఇంట్లో ఐదు నిమిషాల్లో సులభంగా చేసుకునే కూర కోసం ఇంత భారీ మొత్తంలో డబ్బు చెల్లించడం పూర్తిగా దండగ అని కొందరు నెటిజన్లు విమర్శిస్తుండగా, మరికొందరు మాత్రం జీవితంలో ఒక విభిన్నమైన, ప్రత్యేకమైన అనుభవం (Unique Dining Experience) కోసం అంత ఖర్చు చేయాలా? వద్దా? అనేది పూర్తిగా కస్టమర్ల వ్యక్తిగత ఇష్టమని అభిప్రాయపడుతున్నారు.