Chicken 65: నోరూరించే 'చికెన్ 65'... ఆ పేరు ఎలా వచ్చిందో తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోవాల్సిందే!

చికెన్ 65 చుట్టూ ఉన్న రకరకాల కథనాలు...

దక్షిణాది వంటకానికి ఆ పేరు ఎలా స్థిరపడిందో తెలుసుకోండి...

చికెన్ 65 వెనుక రహస్యం...

Chicken 65: భారతీయ నాన్-వెజ్ ప్రియులలో 'చికెన్ 65' (Chicken 65) పేరు తెలియని వారు ఉండరు. స్టార్టర్స్ కేటగిరీలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఈ వంటకం ప్రతీ రెస్టారెంట్, దాబా, మరియు ఫంక్షన్‌లలో ప్రధానంగా కనిపిస్తుంది. అయితే, ఈ చికెన్ వంటకానికి '65' అనే సంఖ్య ఎందుకు జోడించబడిందనే అంశంపై ఫుడ్ లవర్స్ మధ్య ఎన్నో సంవత్సరాలుగా ఆసక్తికరమైన చర్చలు జరుగుతున్నాయి. దీని వెనుక ప్రచారంలో ఉన్న రకరకాల కథనాలు మరియు అసలైన చారిత్రక సత్యాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

1965 నాటి బుహారీ హోటల్ ఆవిష్కరణ: చికెన్ 65 పేరు వెనుక ఉన్న అత్యంత ప్రామాణికమైన మరియు నిజమైన కథనం ప్రకారం.. ఈ డిష్‌ను తమిళనాడు రాజధాని చెన్నైలోని ప్రసిద్ధ 'బుహారీ హోటల్' (Buhari Hotel) వ్యవస్థాపకుడు ఎ.ఎమ్. బుహారీ ప్రవేశపెట్టారు. 1965వ సంవత్సరంలో ఆయన ఈ ప్రత్యేకమైన స్పైసీ చికెన్ డిష్‌ను తయారు చేసి తమ హోటల్ మెనూలో చేర్చారు. 1965లో రూపొందించిన వంటకం కావడం వల్ల దీనికి 'చికెన్ 65' అని నామకరణం చేశారు. ఆ తర్వాత కాలంలో బుహారీ హోటల్ చికెన్ 78, చికెన్ 82, చికెన్ 90 పేరుతో మరికొన్ని డిష్‌లను పరిచయం చేసినప్పటికీ, చికెన్ 65 సాధించిన స్థాయిలో అవి జనాదరణ పొందలేకపోయాయి.

ప్రచారంలో ఉన్న ఇతర విచిత్రమైన కథనాలు: చికెన్ 65 పేరు గురించి సోషల్ మీడియాలో మరియు జనాల్లో కొన్ని ఆసక్తికర కథనాలు ప్రాచూర్యంలో ఉన్నాయి. ఈ వంటకంలో ఏకంగా 65 రకాల మసాలా దినుసులు (Spices) వాడతారని కొందరు నమ్ముతుంటారు. మరికొందరు 65 రోజుల వయసున్న కోడిపిల్ల మాంసంతో తయారు చేయడం వల్ల ఆ పేరు వచ్చిందని చెబుతుంటారు. అంతేకాకుండా, పూర్వం సైనికుల మిలిటరీ మెనూలో 65వ నంబర్ ఐటమ్‌గా ఈ చికెన్ ఉండటం వల్ల దీనికి ఆ పేరు స్థిరపడిందనే కథనం కూడా ప్రాచూర్యంలో ఉంది. అయితే ఇవన్నీ కేవలం ప్రచారాలు మాత్రమేనని, 1965 నాటి ఆవిష్కరణే నిజమని ఆహార చరిత్రకారులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా లభించిన గుర్తింపు: కాలక్రమేణా చెన్నై నుంచి ప్రారంభమైన ఈ వంటకం సమగ్ర దక్షిణాది అంతటా మరియు దేశవిదేశాల్లో విస్తరించింది. ఆంధ్ర, తెలంగాణ, కర్ణాటక, మహారాష్ట్ర ప్రాంతాల్లో అక్కడి స్థానిక మసాలాల ఘాటుకు అనుగుణంగా చికెన్ 65 తయారీలో చిన్న చిన్న మార్పులు చోటుచేసుకున్నాయి. కారణాలు ఏవైనప్పటికీ, తన అద్భుతమైన రుచి, కారం, మరియు సువాసనలతో చికెన్ 65 ప్రపంచవ్యాప్తంగా కోట్లాది మంది ఆహారప్రియుల హృదయాల్లో చెరిపేయలేని స్థానాన్ని సంపాదించుకుంది.