ఇది వర్షాకాలంలో లభించే ఒక విలువైన ఆహార పదార్థం గురించి. బోడ కాకరకాయ (లేదా ఆకాకర, అడవి కాకర) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ప్రత్యేక రకమైన కూరగాయ.
వర్షాకాలం వచ్చిందంటే ప్రకృతి మనకు కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్థాలను అందిస్తుంది. వాటిలో బోడ కాకరకాయ (ఆకాకరగా కూడా పిలుస్తారు) ఒకటి. ఇది బీడు భూములు, పల్లెటూర్లు, అడవుల్లో సహజంగా పెరిగే ఒక ఔషధ గుణాలు కలిగిన తినుబండారంగా గుర్తింపు పొందింది.
బోడ కాకరకాయలో విటమిన్ బి1, బి2, బి3 తో పాటు కాల్షియం, పొటాషియం కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన మైనరల్స్ మరియు విటమిన్లను అందించి, రక్తపోటును సమతుల్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది ఎంతో మంచిది. షుగర్ స్థాయులను నియంత్రణలో ఉంచడంలో ఇది సహకరిస్తుంది. అలాగే రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుందని నిపుణుల అభిప్రాయం.
ప్రస్తుతం బోడ కాకరకాయ ధరలు ప్రాంతాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. పల్లెప్రాంతాల్లో ఇవి సులభంగా లభించవచ్చు. మార్కెట్లో మాత్రం ఇవి కిలోకు ₹200 నుంచి ₹400 వరకు అమ్మబడుతున్నాయి. ప్రకృతి సిద్ధమైన ఈ కూరగాయకు డిమాండ్ రోజురోజుకీ పెరుగుతోంది.
బోడ కాకరకాయను పచ్చడి, వేపుడు లేదా కూరల రూపంలో వండుకొని తినవచ్చు. కొంచెం చేదు రుచితో ఉన్నప్పటికీ, ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే గుణాల వల్ల చాలా మంది దీన్ని రెగ్యులర్ డైట్లో చేర్చుతున్నారు.
ప్రకృతి మనకు ఇచ్చే వరం లాంటిది బోడ కాకరకాయ. ఆరోగ్యాన్ని పరిరక్షించుకోవాలంటే ఈ తరహా ఆరోగ్యకరమైన, సేంద్రీయ కూరగాయలను మన భోజనంలో భాగం చేయడం మంచిది. మీరు ఎప్పటికైనా బోడ కాకరకాయ రుచి చూశారా? లేదంటే ఈ సారి వర్షాకాలంలో తప్పకుండా ప్రయత్నించండి!
