ఆ లోయ లోని నీటిలో బియ్యం పెడితే నిమిషం లో ఉడుకుతుంది! లక్షల్లో సందర్శించే ఆసక్తికర ప్రదేశం!

వేడి నీటిలో బియ్యం ఎలా ఉడుకుతుంది? హిమాచల్‌లోని మణికరణ్ వింత ఇదే..

సహజంగా మరిగే నీటితో అన్నం.. మణికరణ్ హాట్ స్ప్రింగ్స్ గురించి తెలుసా?..

సాధారణంగా బియ్యంతో అన్నం వండాలంటే పొయ్యి వెలిగించాలి. నీటిని మరిగించి అందులో బియ్యం వేసి ఉడికించాలి. కానీ భూమి నుంచి సహజంగానే పొంగి వచ్చే వేడి నీటిలో బియ్యాన్ని ఉడికిస్తే ఎలా ఉంటుంది? వినడానికి వింతగా అనిపించినా.. హిమాచల్‌ప్రదేశ్‌లోని ఓ ప్రత్యేక ప్రాంతంలో ఇది నిజంగానే కనిపించే దృశ్యం. సహజంగా వచ్చే హాట్ స్ప్రింగ్స్ వేడిని ఉపయోగించి బియ్యంతో పాటు కొన్ని ఇతర ఆహార పదార్థాలను కూడా వండే సంప్రదాయం అక్కడ ఉంది.

ఆ ప్రదేశమే మణికరణ్. హిమాచల్‌ప్రదేశ్‌లోని కుల్లు జిల్లాలో, పార్వతి లోయలో, పార్వతి నది ఒడ్డున ఉన్న ఈ ప్రాంతం సహజ వేడి నీటి ఊటలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. హిమాచల్ టూరిజం అధికారిక సమాచారం ప్రకారం మణికరణ్ కుల్లు నుంచి సుమారు 45 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉంది. ఇక్కడి వేడి సల్ఫర్ స్ప్రింగ్స్‌ ప్రత్యేక ఆకర్షణగా నిలుస్తాయి.

మణికరణ్‌లోని హాట్ స్ప్రింగ్స్‌ నుంచి వచ్చే నీరు సాధారణ వేడి నీటిలా ఉండదు. కొన్ని ఊటల ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. హిమాచల్‌ టూరిజం ఆధారిత పర్యావరణ అధ్యయన పత్రంలో మణికరణ్ వద్ద గరిష్ఠంగా 96 డిగ్రీల సెల్సియస్‌ ఉష్ణోగ్రత నమోదైనట్లు పేర్కొన్నారు. అందుకే అక్కడి వేడి నీటి దగ్గరకు వెళ్లేటప్పుడు చాలా జాగ్రత్త అవసరం.

మరి ఆ నీటిలో బియ్యం ఎలా ఉడుకుతుంది?

మణికరణ్‌లో బియ్యాన్ని నేరుగా వేడి నీటిలో పోయరు. బియ్యాన్ని పలుచటి వస్త్రం లేదా గుడ్డ సంచిలో కట్టి ఆ మూటను వేడి నీటిలో ఉంచుతారు. నీటి నుంచి వచ్చే సహజమైన వేడి బియ్యాన్ని క్రమంగా ఉడికిస్తుంది. వంటకు కావాల్సినంత వేడి లభించడంతో కొంత సమయం తర్వాత బియ్యం అన్నంగా మారుతుంది. మణికరణ్ సాహిబ్ గురుద్వారాలోని లంగర్ కోసం సహజ హాట్ స్ప్రింగ్స్‌ ఉపయోగించి ముఖ్యంగా అన్నం వంటి ఆహారాన్ని తయారు చేస్తారని భారత ప్రభుత్వ పర్యాటక వెబ్‌సైట్‌ కూడా పేర్కొంటోంది.

బియ్యంతోపాటు మరికొన్ని ఆహార పదార్థాలను కూడా వేడి నీటి సహాయంతో తయారు చేయడం గురించి మణికరణ్‌కు సంబంధించిన వివరణలు వినిపిస్తాయి. అయితే అధికారిక పర్యాటక సమాచారంలో ప్రత్యేకంగా లంగర్ ఆహారంలో ప్రధానంగా అన్నాన్ని ఈ హాట్ స్ప్రింగ్స్‌తో తయారు చేస్తారని పేర్కొంది. కాబట్టి అక్కడ ప్రతి రకమైన కూరగాయ లేదా పప్పును ఇదే విధంగా వండుతారని సాధారణంగా చెప్పడం కంటే, వేడి నీటిని ఆహార తయారీలో వినియోగించే సంప్రదాయం ఉందని చెప్పడం సరైనది.

ఇంత వేడి నీరు ఎక్కడి నుంచి వస్తుంది?

ఇది ఎలాంటి మాయాజాలం కాదు. భూమి లోపలి సహజ భూతాపం వల్ల భూగర్భ జలాలు వేడెక్కి పైకి రావడమే దీనికి కారణం. అటువంటి నీటి ఊటలను geothermal లేదా thermal springs అని పిలుస్తారు. మణికరణ్‌లో ఈ సహజ భూతాప కార్యకలాపాలే వేడి నీటి ఊటలకు కారణం.

మణికరణ్‌ ప్రత్యేకతలో మరో అందమైన అంశం కూడా ఉంది. ఒకవైపు మంచు పర్వతాల మధ్య నుంచి పార్వతి నది ఉరకలేస్తూ ప్రవహిస్తుంటే, అదే ప్రాంతంలో భూమి నుంచి ఆవిరి కక్కే వేడి నీటి ఊటలు కనిపిస్తాయి. చల్లని నది.. వేడి నీటి ప్రవాహం.. పర్వతాల నడుమ ఈ విభిన్న దృశ్యం పర్యాటకులను ఆకట్టుకుంటుంది.

మణికరణ్‌ ప్రకృతి అందాలకు మాత్రమే కాదు.. ఆధ్యాత్మిక ప్రాధాన్యానికీ ప్రసిద్ధి. ఇక్కడ మణికరణ్ సాహిబ్ గురుద్వారా ఉంది. హిందువులు, సిక్కులు ఇద్దరికీ ఈ ప్రాంతం ముఖ్యమైన పుణ్యక్షేత్రంగా గుర్తింపు పొందింది. గురుద్వారా ప్రాంగణంలోని సహజ వేడి నీటి ఊటల కారణంగా ఈ ప్రాంతానికి ప్రత్యేక ఆధ్యాత్మిక, సాంస్కృతిక గుర్తింపు ఏర్పడింది.

లంగర్ కోసం సహజ వేడి నీటి వినియోగం మణికరణ్‌లో ప్రత్యేక ఆకర్షణ. భారత ప్రభుత్వ పర్యాటక పోర్టల్ ప్రకారం, గురుద్వారా సిబ్బంది ఈ హాట్ స్ప్రింగ్స్‌ను ఉపయోగించి లంగర్ కోసం ముఖ్యంగా అన్నం వంటి ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తారు. అందరికీ ఉచితంగా భోజనం అందించే లంగర్ సంప్రదాయానికి ఈ సహజ వనరును అనుసంధానం చేయడం మణికరణ్ ప్రత్యేకతల్లో ఒకటి.

మణికరణ్‌లో హిందూ దేవాలయాలు కూడా ఉన్నాయి. దీంతో ఈ ప్రాంతం ప్రకృతి, భక్తి, సంప్రదాయం మూడింటి కలయికగా నిలుస్తోంది. పర్వత ప్రాంత పర్యాటకానికి వచ్చే వారు ఒకే ప్రదేశంలో నది, పర్వతాలు, హాట్ స్ప్రింగ్స్, గురుద్వారా, ఆలయాలను చూడగలగడం ఇక్కడి మరో ప్రత్యేకత.

అయితే ఈ వేడి నీటి ఊటలను చూసి స్వయంగా వంట చేయడానికి లేదా నీటిలో చేతులు పెట్టి పరీక్షించడానికి మాత్రం ప్రయత్నించకూడదు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో నీటి ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉండొచ్చు. 96 డిగ్రీల సెల్సియస్‌ వరకు ఉష్ణోగ్రత నమోదైన ప్రాంతం కావడంతో అప్రమత్తత చాలా అవసరం. పర్యాటకులు నిర్దేశిత ప్రదేశాల్లోనే ఉండి, స్థానిక అధికారులు లేదా గురుద్వారా సిబ్బంది సూచనలు పాటించడం మంచిది.

ఇక మణికరణ్‌ను మరింత ఆసక్తికరంగా మార్చేది అక్కడి సహజ విరుద్ధ దృశ్యమే. ఒకవైపు చల్లటి పార్వతి నది.. మరోవైపు భూమి నుంచి పొంగిపొర్లే వేడి నీరు. ఆ వేడితో బియ్యం ఉడికి అన్నంగా మారడం చూసే వారికి ఇది ప్రకృతి తనలో దాచుకున్న అద్భుతమైన శక్తికి ఒక చిన్న ఉదాహరణలా అనిపిస్తుంది.

మొత్తంగా చూస్తే, మణికరణ్‌లోని హాట్ స్ప్రింగ్స్‌ కేవలం పర్యాటక ఆకర్షణ మాత్రమే కాదు. భూమి లోపలి సహజ భూతాపం ఎలా మన రోజువారీ జీవితంలోనే ఉపయోగపడుతుందో చూపించే అరుదైన ఉదాహరణ కూడా. ప్రకృతి, పర్వతాలు, నది, ఆధ్యాత్మికత, సంప్రదాయం—ఇవన్నీ ఒకే చోట కలిసిన మణికరణ్ అందుకే సందర్శకుల మనసుల్లో ప్రత్యేక స్థానాన్ని సంపాదించింది.