మెటబాలిజం పెరగాలంటే బ్రౌన్ రైస్…
డయాబెటిస్ మరియు ఊబకాయానికి చెక్ పెట్టే సూపర్ ఫుడ్స్ ఇవే…
పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్న అసలు నిజం ఇదే…
Weight Loss Tips: ఆరోగ్యం పట్ల అవగాహన పెరుగుతున్న ఈ రోజుల్లో పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా బ్రౌన్ రైస్ లేదా రెడ్ రైస్ తీసుకోవడం ఒక ట్రెండ్గా మారింది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఈ రెండు రకాల బియ్యం ఎంతో మేలు చేస్తాయని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ రెండింటిలోనూ తవుడు పొర అలాగే ఉండటం వల్ల పీచు పదార్థం (ఫైబర్) పుష్కలంగా ఉంటుంది. తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే వీటిలో గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగవు. అందుకే మధుమేహం ఉన్నవారు, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు వీటిని ప్రధాన ఆహారంగా ఎంచుకుంటున్నారు.
బ్రౌన్ రైస్ గురించి చూస్తే, ఇందులో ఉండే మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు ఫైబర్ గుండె ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది. దీనివల్ల మనం ఇతర అనారోగ్యకరమైన స్నాక్స్ తినకుండా ఉండగలుగుతాము. బ్రౌన్ రైస్లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని విషతుల్యాలను బయటకు పంపడంలో సహాయపడతాయి. అయితే ఇది ఉడకడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది మరియు దీని రుచి తెల్ల బియ్యం కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది.
మరోవైపు రెడ్ రైస్ (ఎర్ర బియ్యం) కూడా ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. దీనికి ఎరుపు రంగు రావడానికి కారణం ఇందులో ఉండే 'ఆంథోసైనిన్' అనే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్. ఇది శరీరంలో మంటను (ఇన్ఫ్లమేషన్) తగ్గించడంలో మరియు క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధుల నుండి రక్షణ ఇవ్వడంలో తోడ్పడుతుంది. బ్రౌన్ రైస్తో పోలిస్తే రెడ్ రైస్లో ఐరన్ మరియు జింక్ కంటెంట్ కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఎంతో ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
బరువు తగ్గే ప్రక్రియలో ఈ రెండింటిలో ఏది మంచిది అనే సందేహం చాలా మందికి ఉంటుంది. నిజానికి ఈ రెండు రకాలూ కూడా వెయిట్ లాస్ కోసం అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. బ్రౌన్ రైస్ జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తే, రెడ్ రైస్ శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాలను అందిస్తూ బరువును నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. రుచి మరియు లభ్యతను బట్టి మీరు ఏదో ఒక దానిని ఎంచుకోవచ్చు లేదా మార్చి మార్చి తీసుకోవచ్చు. అయితే మీరు ఏ రకమైన బియ్యం తీసుకున్నా, తీసుకునే పరిమాణం (పోర్షన్ కంట్రోల్) పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం తెల్ల బియ్యాన్ని వీలైనంత వరకు తగ్గించి బ్రౌన్ లేదా రెడ్ రైస్ను అలవాటు చేసుకోవడం మంచిది. వీటిని కేవలం అన్నంగానే కాకుండా దోశలు, ఇడ్లీలు లేదా పులావ్ రూపంలో కూడా వండుకోవచ్చు. రాత్రిపూట ఈ బియ్యాన్ని నానబెట్టి ఉదయం వండుకోవడం వల్ల అవి త్వరగా ఉడుకుతాయి మరియు జీర్ణం అవ్వడం కూడా సులభం అవుతుంది. సరైన వ్యాయామంతో పాటు ఇటువంటి పోషకాహారాన్ని కలిపి తీసుకుంటే బరువు తగ్గడం అనేది ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో సాధ్యమవుతుంది.
