వాటర్ మెలన్ పీల్ దోశ రెసిపీ…
పుచ్చకాయ తిన్న తర్వాత తొక్కలు పారేస్తున్నారా?
కేవలం 10 నిమిషాల్లో పుచ్చకాయ తొక్కతో సాఫ్ట్ దోశలు…
Watermelon Dosa: సాధారణంగా మనం పుచ్చకాయ తిన్న తర్వాత దాని లోపల ఉండే ఎర్రటి భాగాన్ని మాత్రమే తిని, బయట ఉండే తెల్లటి తొక్కను పారేస్తుంటాము. కానీ, ఆ తొక్కలో ఎన్నో పోషక విలువలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? పుచ్చకాయ తొక్కతో ఎంతో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన దోశలను తయారు చేసుకోవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇది కేవలం రుచిలోనే కాదు, ఆరోగ్య పరంగా కూడా అద్భుతంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో ఈ రకమైన దోశలు తింటే శరీరానికి చలవ చేయడమే కాకుండా, వంటింటి వ్యర్థాలను తగ్గించిన వారమవుతాము.
ఈ పుచ్చకాయ తొక్క దోశను తయారు చేయడం చాలా సులభం. దీని కోసం ముందుగా పుచ్చకాయ బయట ఉండే ముదురు ఆకుపచ్చని లేయర్ను తీసేసి, లోపల ఉండే తెల్లటి భాగాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. ఈ ముక్కలను మిక్సీలో వేసి మెత్తటి పేస్ట్లా చేసుకోవాలి. మనం సాధారణంగా దోశల కోసం వాడే బియ్యం పిండి లేదా నానబెట్టిన బియ్యంతో కలిపి ఈ పేస్ట్ను గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఇందులో కొద్దిగా అల్లం, పచ్చిమిర్చి కలిపితే దోశలకు మంచి రుచి వస్తుంది. ఈ పిండిని వేరే ఇతర దోశ పిండిలాగే పులియబెట్టాల్సిన అవసరం కూడా ఉండదు, వెంటనే వాడుకోవచ్చు.
పోషక విలువల పరంగా చూస్తే, పుచ్చకాయ తొక్కలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి6 మరియు జింక్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది చర్మ ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఎంతగానో తోడ్పడుతుంది. అలాగే ఇందులో ఉండే ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మరియు మధుమేహం ఉన్నవారికి కూడా ఈ దోశలు ఒక మంచి అల్పాహారం. సాధారణ దోశల కంటే ఇవి తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉండి, కడుపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తాయి.
రుచి విషయానికి వస్తే, పుచ్చకాయ తొక్క దోశలు చాలా మెత్తగా మరియు కమ్మగా ఉంటాయి. వీటిని అల్లం చట్నీ, కొబ్బరి చట్నీ లేదా కారప్పొడితో తింటే చాలా బాగుంటాయి. పిల్లలు కూడా వీటిని ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. వేసవిలో శరీరంలో నీటి శాతాన్ని పెంచడానికి ఈ దోశలు సహాయపడతాయి. ఎప్పుడూ తినే రెగ్యులర్ దోశలకు భిన్నంగా, కొత్తగా ఏదైనా ప్రయత్నించాలనుకునే వారికి ఇది ఒక ఉత్తమమైన ఎంపిక. వంటల్లో ఇలాంటి వినూత్న ప్రయోగాలు చేయడం వల్ల ఇంటి సభ్యులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అందించవచ్చు.
