విశాఖపట్నం పర్యాటకంగా వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న నగరం. ప్రతిరోజూ వేలాది పర్యాటకులు రావడంతో హోటల్స్, ఆతిథ్య రంగానికి డిమాండ్‌ పెరుగుతోంది. ఈ నేపథ్యంలో ప్రభుత్వ రంగానికి చెందిన ఫుడ్ క్రాఫ్ట్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ తక్కువ ఫీజులతో శిక్షణ అందిస్తోంది. ప్రత్యేకంగా విదేశీ వంటకాలను నేర్పిస్తూ యువతకు దేశ, విదేశాల్లో ఉద్యోగ అవకాశాలు కల్పిస్తోంది.
ఈ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌లో సర్టిఫికెట్ కోర్సు ఇన్ అడ్వాన్స్‌డ్ ట్రేడ్ ఇన్ కలినరీ ఆర్ట్స్ అందుబాటులో ఉంది. ఇది ఏడాదిన్నర కాలం ఉండే కోర్సు. ఇందులో చేరేవారికి ఆరు నెలల పాటు ఇండస్ట్రియల్ ట్రైనింగ్ ఇస్తారు. కోర్సు ఫీజు కేవలం ₹30,000 మాత్రమే. మొత్తం 80 సీట్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఈ శిక్షణలో సౌత్ ఇండియన్, నార్త్ ఇండియన్ వంటలతో పాటు చైనీస్, ఏషియన్, అమెరికన్, యూరోపియన్ వంటకాలను కూడా నేర్పిస్తారు.
ఈ శిక్షణ పూర్తి చేసిన వారికి చెఫ్, అసిస్టెంట్ చెఫ్, చీఫ్ కుక్, కుక్ వంటి విభాగాల్లో ఉద్యోగ అవకాశాలు లభిస్తాయి. దేశ, విదేశాల్లోని స్టార్ హోటల్స్‌లో ఉద్యోగాలు సంపాదించవచ్చు. అందువల్ల హోటల్ మేనేజ్‌మెంట్ లేదా ఆతిథ్య రంగంలో ఆసక్తి ఉన్న నిరుద్యోగ యువతకు ఇది మంచి అవకాశం.
ఇన్‌స్టిట్యూట్‌లో అసిస్టెంట్ క్యాటరింగ్ మేనేజర్ కోర్సు కూడా అందుబాటులో ఉంది. ముఖ్యంగా ఆరు నెలల్లో పదవీ విరమణ పొందే రక్షణ రంగ ఉద్యోగులు దీంట్లో చేరవచ్చు. ఈ కోర్సు పూర్తి చేసిన వారు హోటల్స్, క్యాటరింగ్ సర్వీసులు లేదా సొంతంగా కర్రీ పాయింట్లు ప్రారంభించుకునే అవకాశం ఉంటుంది. అదనంగా, టెక్నిక్స్ ఇన్ కుకింగ్ అనే ఐదు నెలల కోర్సు కూడా ఉంది. ఈ కోర్సులో విద్యార్హత లేకపోయినా ఎవరైనా చేరవచ్చు.
మొత్తం మీద, విశాఖపట్నం ఫుడ్ క్రాఫ్ట్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ యువత, నిరుద్యోగులకు పెద్ద అవకాశాన్ని అందిస్తోంది. తక్కువ ఫీజుతో శిక్షణ పొందుతూ దేశ, విదేశాల్లో మంచి ఉద్యోగాలు సంపాదించే అవకాశం కల్పిస్తోంది. విశాఖపట్నం పర్యాటక కేంద్రంగా ఎదుగుతున్న నేపథ్యంలో హోటల్ మేనేజ్‌మెంట్ రంగం మరింత వేగంగా పెరుగుతుందని నిపుణులు భావిస్తున్నారు.
