మటన్ అనేది శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్, మినరల్స్ మరియు ఇతర పోషకాంశాలను అందించే ఆహార పదార్థాలలో ఒకటిగా ప్రసిద్ధి చెందింది. మటన్‌లో 9 రకాల అమైనో ఆమ్లాలు, ఐరన్, విటమిన్స్, మరియు ఇతర మినరల్స్ ఉన్నందున, ఇది కండరాల నిర్మాణానికి, శరీర పునరావృతి, రక్తానికి మరియు సామాన్య ఆరోగ్యానికి దోహదపడుతుంది. ఇది ముఖ్యంగా ప్రోటీన్ శక్తివంతమైన ఆహారం కావడం వల్ల వ్యాయామం చేసే వ్యక్తులు, కండరాలను పెంపొందించుకోవాలనుకునే వారికి మేలైన ఆహారం.
అయితే, వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నట్టు మటన్‌ను అవసరానికి మించి తీసుకోవడం ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అతిగా మటన్ తినడం వల్ల శరీరంలో బ్యాడ్ కొలెస్ట్రాల్ పెరిగి, గుండె సంబంధిత వ్యాధులు, బరువు పెరగడం, జీర్ణ సమస్యలు, గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు రావచ్చని చెబుతున్నారు. కొందరు ఎక్కువ మటన్ తినేవారు తక్షణంగా ఇన్డిజెస్టన్, జీర్ణ సమస్యలు, అజీర్తి వంటి సమస్యలను ఎదుర్కొంటారు.
వైద్యులు సాధారణ ప్రజలకు వారానికి సుమారుగా 100 గ్రాముల మటన్ తినడం సరైనదని సూచిస్తున్నారు. శారీరక శ్రమ చేసే వ్యక్తులు, క్రీడాకారులు, బాడీబిల్డర్లు 200 గ్రాముల వరకు తినవచ్చు. ఈ పరిమాణం శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్, ఐరన్, విటమిన్స్‌ను అందిస్తూ, ఆరోగ్య సమస్యలు రాకుండా సహాయపడుతుంది. మటన్‌ను తినేటప్పుడు తరచుగా వేడి మసాలా లేదా ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన వంటకాలు ఉపయోగించకుండా, steamed, grilled, లేదా light curry విధంగా తీసుకోవడం మంచిది.
మటన్ తినేటప్పుడు పద్ధతి కూడా చాలా ముఖ్యం. ఎక్కువ తినడం కాకుండా, చిన్న మోతాదులు, వారానికి రెండు–మూడు సార్లు మాత్రమే తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. మటన్‌తో పాటు పప్పులు, కూరగాయలు, రొట్టెలు, బ్రౌన్ రైస్ వంటి ఫైబర్, విటమిన్, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉండే ఆహారాలతో మిక్స్ చేసి తినడం వల్ల జీర్ణం బాగా జరుగుతుంది.
కొన్ని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చూపినట్లుగా, మటన్‌లోని కొవ్వు ఎక్కువగా animalsourced saturated fat కలిగివుండటం వల్ల ఎక్కువ తీసుకుంటే గుండె సమస్యలకు అవకాశం పెరుగుతుంది. అందుకే మటన్ పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం, బ్యాలెన్స్ డైట్ అనుసరించడం అత్యంత అవసరం. ఆరోగ్యకరమైన డైట్‌లో, మటన్ ప్రోటీన్ శక్తివంతమైన మూలంగా ఉపయోగపడుతుంది, కానీ overdosing చేయడం వల్ల health risks వస్తాయి.
మరియు, మటన్ తినేటప్పుడు మేన్ ఫాక్టర్ quality. స్థానికంగా, నాణ్యమైన మరియు తాజాగా అందే మటన్ తినడం, contamination లేకుండా cooking చేయడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. మటన్‌లోని iron, vitamin B12, zinc వంటి పోషకాలు రక్తం, కండరాల శక్తి, ఇమ్యూనిటీ, మానసిక సామర్థ్యం పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి.
మొత్తానికి, మటన్ వారానికి సాధారణ ప్రజలకు 100 గ్రా., శారీరక శ్రమ చేసే వ్యక్తులకు 200 గ్రా. వరకు తీసుకోవడం ఉత్తమం. మటన్‌ను overconsume చేయడం వల్ల cholesterol పెరగడం, గుండె వ్యాధులు, జీర్ణ సమస్యలు, జీర్ణశక్తి తగ్గడం వంటి సమస్యలు రావచ్చని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అందువలన, మటన్ పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం, balanced diet అనుసరించడం, మరియు ఆరోగ్యకరమైన cooking విధానం పాటించడం అత్యంత ముఖ్యం.
