ఇంట్లో కూరగాయలు పెంచుకోవడం అనేది ఏడాది పొడవునా తాజా, ఇంట్లో పండించిన ఉత్పత్తులను ఆస్వాదించడానికి ఒక మంచి మార్గం. దీనికి బయట వాతావరణంతో సంబంధం లేదు. సమయం లేదా స్థలం తక్కువగా ఉన్న త్వరగా పెరిగే కూరగాయలను ఎంచుకోవడం వల్ల తక్కువ సమయంలోనే పంట చేతికి వస్తుంది. అలాగే పోషకమైన ఆకుకూరలు నిరంతరాయంగా అందుబాటులో ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలు సరైన వెలుతురు మరియు కుండీలు లేదా కంటైనర్‌లలో బాగా పెరుగుతాయి, వీటిని కిచెన్ కిటికీలలో, బాల్కనీలలో లేదా ఇండోర్ గార్డెన్‌లలో పెంచడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇక్కడ ఆరు రకాల త్వరగా పెరిగే ఇండోర్ కూరగాయలు ఉన్నాయి, వీటిని మీరు కేవలం కొన్ని వారాల్లోనే ఆస్వాదించడం ప్రారంభించవచ్చు.
ముల్లంగి (Radishes): ముల్లంగి చాలా త్వరగా పెరిగే కూరగాయలలో ఒకటి. ఇవి కేవలం 20 నుండి 30 రోజుల్లోనే కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. వదులుగా, బాగా నీరు ఇంకిపోయే మట్టి ఉన్న కంటైనర్‌లలో ఇవి బాగా పెరుగుతాయి. వీటికి ఓ మోస్తరు సూర్యరశ్మి అవసరం. వీటి కారంగా ఉండే రుచి సలాడ్‌లు మరియు స్నాక్స్‌కు రుచిని ఇస్తుంది. త్వరగాపెరుగుతుంది మరియు తాజా రుచుల కోసం ఇష్టపడే వారికి ముల్లంగి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
లెట్యూస్ (Lettuce): లీఫ్ లెట్యూస్ లేదా బట్టర్‌హెడ్ వంటి లెట్యూస్ రకాలు ఇండోర్‌లో త్వరగా పెరుగుతాయి. ఇవి 30 నుండి 40 రోజుల్లో సిద్ధమవుతాయి. ఇవి చల్లని వాతావరణంలో, పరోక్ష సూర్యరశ్మిలో బాగా పెరుగుతాయి. బయటి ఆకులను కోయడం ద్వారా నిరంతరం ఉత్పత్తిని పొందవచ్చు. దీని తేలికపాటి రుచి, సున్నితమైన ఆకృతి కారణంగా ఏడాది పొడవునా తాజా సలాడ్‌లకు ఇది సరైనది.
పాలకూర (Spinach): పాలకూర త్వరగా పెరిగే ఆకుకూర. ఇండోర్‌లో 30 నుండి 45 రోజుల్లో కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు మరియు పరోక్ష కాంతిని ఇష్టపడుతుంది. పాలకూరలో ఐరన్ మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇది స్మూతీస్, సలాడ్‌లు మరియు వండిన వంటకాలకు ఆరోగ్యకరమైన చేర్పు. బయటి ఆకులను క్రమం తప్పకుండా కోయడం వల్ల కొత్త ఎదుగుదల ప్రోత్సహించబడుతుంది.
ఉల్లికాడలు (Green Onions): ఉల్లికాడలు త్వరగా పెరుగుతాయి. విత్తనాల నుండి కేవలం 30 రోజుల్లోనే పెరుగుతుంది. వీటికి తక్కువ స్థలం అవసరం మరియు ఓ మోస్తరు సూర్యరశ్మిని ఇష్టపడతాయి. వీటిలోని ఉల్లిపాయ రుచి సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు గార్నిష్‌లకు రుచినిస్తుంది. ఉల్లికాడలను ఇంట్లో పెంచుకోవడం సులభం మరియు ఆర్థికంగా లాభదాయకం.
బుష్ బీన్స్ (Bush Beans): బుష్ బీన్స్ ఇండోర్‌లో త్వరగా పండుతాయి. సాధారణంగా 40 నుండి 50 రోజుల్లో కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఇవి మంచి నీటి పారుదల ఉన్న కుండీలలో, పూర్తి సూర్యరశ్మిలో లేదా గ్రో లైట్ల కింద బాగా పెరుగుతాయి. బీన్స్‌లో ప్రొటీన్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా లభిస్తాయి. వీటి చిన్న పరిమాణం కంటైనర్ గార్డెనింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. క్రమం తప్పకుండా కోయడం వల్ల సీజన్ పొడవునా ఎక్కువ బీన్స్ ఉత్పత్తి అవుతాయి.
అరుగూలా (Arugula): అరుగూలా త్వరగా పెరిగే ఆకుకూర. ఇది కేవలం 25 నుండి 30 రోజుల్లోనే కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది ఓ మోస్తరు కాంతి మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలతో ఇండోర్‌లో బాగా పెరుగుతుంది. దీని ఘాటు, కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచి సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు పిజ్జాలకు మంచి రుచిని ఇస్తుంది. దీని తక్కువ సమయం మరియు చిన్న పరిమాణం కారణంగా ఇండోర్ గార్డెనర్స్ దీన్ని ఇష్టపడతారు.
