మన శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి విటమిన్లు చాలా అవసరం. ఇవి నేరుగా శక్తినివ్వకపోయినా, శరీరంలోని అనేక క్రియలకు తోడ్పడతాయి. రక్తం శుద్ధి కావడం, కళ్లకు వెలుగు రావడం, రోగనిరోధక శక్తి పెరగడం, ఎముకలు దృఢంగా మారడం ఇవన్నీ విటమిన్ల వల్లే సాధ్యమవుతాయి. కానీ విటమిన్లు ఎక్కువగా బయట ఆహారం నుంచే లభిస్తాయి. అందుకే మనం తినే ఆహారం ద్వారా విటమిన్లను పొందడం తప్పనిసరి.
క్యారెట్లు, గుడ్లు, కాలేయం. విటమిన్ A మన కళ్లకు చాలా అవసరం. చీకట్లో స్పష్టంగా చూడటానికి ఇది సహాయపడుతుంది. పిల్లలలో కంటి సమస్యలు రాకుండా కాపాడుతుంది. అదేవిధంగా చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యానికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
B1 (థయమిన్): తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్లు.
B2 (రిబోఫ్లావిన్): పాలు, గుడ్లు, పాలకూర.
B3 (నయాసిన్): చికెన్, వేరుశనగ.
B5 (పాంటోథెనిక్ యాసిడ్): అవకాడో, గుడ్లు.
B6 (పైరిడాక్సిన్): అరటిపండు, సాల్మన్ చేప, ఆలుగడ్డలు.
B7 (బయోటిన్): గుడ్లు, బాదం, కాలీఫ్లవర్.
B9 (ఫోలేట్): ఆకుకూరలు, పప్పులు, సిట్రస్ పండ్లు.
B12: చేపలు, మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు.
ప్రయోజనాలు:
B గ్రూప్ విటమిన్లు మన శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. నాడీ వ్యవస్థ సరిగా పనిచేయడానికి, రక్త కణాల తయారీకి ఇవి అవసరం. గర్భిణీ స్త్రీలకు ఫోలేట్ (B9) చాలా ముఖ్యమైనది.
నారింజ, జామ, బెల్లపండు, సిట్రస్ పండ్లు.
ప్రయోజనం: శరీరానికి రోగనిరోధక శక్తిని ఇస్తుంది. చిన్న జలుబు, దగ్గు నుంచి కాపాడుతుంది. గాయాలు త్వరగా మానడానికి కూడా విటమిన్ C సహాయపడుతుంది.
సూర్యకాంతి, చేపలు, పాలు.
ప్రయోజనం: ఎముకలకు అవసరమైన కాల్షియం శోషణకు విటమిన్ D సహాయపడుతుంది. ఇది లేకపోతే ఎముకలు బలహీనమవుతాయి. పిల్లల్లో రికెట్స్ అనే వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం ఉంటుంది.
పొద్దుతిరుగుడు గింజలు, బాదం, వేరుశనగ.
ప్రయోజనం: శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఎదుర్కొని చర్మానికి మెరుగును ఇస్తుంది. జుట్టు ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.
కాలే, బ్రోకలీ, సోయాబీన్, ఆకుకూరలు.
ప్రయోజనం: గాయాలు వచ్చినప్పుడు రక్తం గడ్డకట్టడానికి విటమిన్ K అవసరం. లేకపోతే రక్తస్రావం ఎక్కువగా జరుగుతుంది.
విటమిన్ A లోపం → కంటి సమస్యలు, రాత్రి కనబడకపోవడం.
విటమిన్ B లోపం → అలసట, రక్తహీనత, మానసిక ఆందోళన.
విటమిన్ C లోపం → గాయాలు మానకపోవడం, స్కర్వీ.
విటమిన్ D లోపం → ఎముకలు బలహీనత.
విటమిన్ E లోపం → చర్మ సమస్యలు, జుట్టు రాలడం.
విటమిన్ K లోపం → రక్తస్రావం ఎక్కువగా జరగడం.
విటమిన్లు మన ఆరోగ్యానికి ఎంత ముఖ్యమో ఈ ఉదాహరణలతో మనకు స్పష్టమవుతోంది. ప్రతి రోజూ మన ఆహారంలో కూరగాయలు, పండ్లు, ధాన్యాలు, గింజలు, పాల ఉత్పత్తులు ఉండేలా చూసుకోవాలి. అలాగే తగినంత సూర్యకాంతి కూడా అవసరం. ఇలా సమతుల్యమైన ఆహారం తీసుకుంటే మన శరీరం బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
