జుట్టు రాలి పోకుండా కాపాడే ఈ గింజల కారపొడి వేడివేడి అన్నంలో రోజు!
Flax Seeds Podi: జుట్టు రాలడం, థైరాయిడ్, పీసీఓడీ సమస్యలకు చెక్ పెట్టేందుకు ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకోగల అవిస గింజల కారప్పొడి దివ్యౌషధంగా పనిచేస్తుంది. ఒమేగా-3, ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉండే అవిస గింజలను నూనె లేకుండా దోరగా వేయించి, ధనియాలు, మెంతులు, వెల్లుల్లి, కరివేపాకులతో కలిపి ఈ పొడిని తయారుచేస్తారు. రోజూ అన్నంలో మొదటి ముద్దగా ఒక్క చెంచా పొడిని తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ బాగుపడి కొలెస్ట్రాల్, బ్లడ్ షుగర్ అదుపులో ఉంటాయి. వారం నుండి పది రోజులకు సరిపడా మాత్రమే చేసుకుని తాజాగా వాడటం శ్రేయస్కరం.
అవిస గింజలను పచ్చిగా అస్సలు తినకూడదు, నూనె లేకుండా డ్రై రోస్ట్ చేస్తేనే 100% పోషకాలు!
ధనియాలు, మెంతుల కలయికతో డబుల్ బెనిఫిట్స్, జీర్ణక్రియ మెరుగుపడి షుగర్ లెవెల్స్ కంట్రోల్!
గుండె ఆరోగ్యానికి రక్షణగా వెల్లుల్లి రెబ్బలు, శరీరంలో పేరుకుపోయిన చెడు కొవ్వు కరిగించే మ్యాజిక్!
Lifestyle: ప్రస్తుత ఉరుకుల పరుగుల జీవనశైలిలో చాలామందికి జుట్టు విపరీతంగా రాలడం, తీవ్రమైన నీరసం, హార్మోన్ల అసమతుల్యత సర్వసాధారణ సమస్యలుగా మారాయి. వీటన్నింటికీ సహజసిద్ధంగా అడ్డుకట్ట వేసే అద్భుతమైన ‘సూపర్ ఫుడ్’ మన వంటింట్లోనే అందుబాటులో ఉన్న అవిస గింజలు (ఫ్లాక్స్ సీడ్స్). వీటిని ఎలా తీసుకోవాలో తెలియక చాలామంది ఉపయోగించుకోలేకపోతున్నారు. అయితే నిత్యం తినే అన్నంలో మొదటి ముద్దగా కేవలం ఒక్క చెంచా అవిస గింజల కారప్పొడిని చేర్చుకోవడం ద్వారా ఊహించని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరతాయని ఆయుర్వేద, పోషకాహార నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.
ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ – మహిళల హార్మోన్ల సమతుల్యత
పరిమాణంలో చిన్నవిగా కనిపించే అవిస గింజల్లో శరీరానికి అత్యంత అవసరమైన ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, పీచు పదార్థం (ఫైబర్) పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ముఖ్యంగా మహిళల్లో తరచూ వేధించే థైరాయిడ్ సమస్యలు, పీసీఓడీ (PCOD), అధిక బరువు మరియు తీవ్రమైన కేశాల రాలడాన్ని నియంత్రించడంలో ఇవి ఒక ఔషధంలా పనిచేస్తాయి. రక్తనాళాల్లో పూడికలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడంతో పాటు శరీరంలో పేరుకుపోయిన హానికర కొవ్వులను సమర్థవంతంగా కరిగించడంలో ఈ గింజలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
పచ్చిగా తినకూడదనే ముఖ్య సూత్రం – సరైన వేయించే విధానం
అవిస గింజలను ఉపయోగించేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అత్యంత ముఖ్యమైన నియమం ఏమిటంటే.. వీటిని ఎప్పుడూ పచ్చిగా నేరుగా తీసుకోకూడదు. నూనె వేయకుండా ఒక మందపాటి బాణలిలో తక్కువ మంటపై రెండు మూడు నిమిషాల పాటు చిటపటలాడే వరకు డ్రై రోస్ట్ చేయాలి. ఇలా వేయించడం వల్ల మాత్రమే అందులో ఉండే సహజ పోషకాలన్నీ శరీరానికి నూటికి నూరు శాతం అందుతాయి. జీర్ణక్రియ సులువవుతుంది. పచ్చిగా తింటే శరీరం వాటి పోషకాలను పూర్తిగా శోషించుకోలేదు.
ధనియాలు, మెంతులు, వెల్లుల్లి తోడు – జీర్ణక్రియకు అమృతం
ఈ పొడిలో కలిపే ధనియాలు కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ సమస్యలను నివారించి జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి. చిటికెడు మెంతులు శరీరానికి చలువ చేయడంతో పాటు రక్తంలో గ్లూకోజ్ (షుగర్) స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతాయి. పొడిలో వేసే వెల్లుల్లి రెబ్బలు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి గుండె జబ్బుల ముప్పును తగ్గిస్తాయి. అలాగే కడిగి ఆరబెట్టిన కరివేపాకు ద్వారా లభించే పుష్కలమైన ఐరన్ రక్తాన్ని శుద్ధి చేసి జుట్టు కుదుళ్లను బలోపేతం చేస్తుంది.
విడివిడిగా మిక్సీ పట్టే విధానం – నిల్వ నియమాలు
తయారీ విధానంలోనూ ఒక మెలకువ ఉంది. వేయించిన అవిస గింజలను ముందుగా విడిగా మాత్రమే మిక్సీ పట్టాలి. ఆ తర్వాతే వేయించిన పోపు దినుసులు, ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి, కొద్దిగా ఉప్పు, పసుపు వేసి గ్రైండ్ చేసి రెండింటినీ మిక్స్ చేయాలి. ఈ కారప్పొడిని కేవలం వారం నుంచి 10 రోజులకు సరిపడా మాత్రమే తయారు చేసుకోవాలి. అంతకంటే ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచితే అందులోని సున్నితమైన ఒమేగా-3 ఆమ్లాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్షీణించే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి ఎప్పటికప్పుడు తాజాగా తయారుచేసుకోవడం శ్రేయస్కరం.
వంటగది పరిశుభ్రత – కుటుంబ సంరక్షణ
ఆహార తయారీతో పాటు వంటగది పరిశుభ్రతకు సమాన ప్రాధాన్యం ఇవ్వాలని మన సంప్రదాయాలు సూచిస్తున్నాయి. రాత్రి వేళల్లో వంట పూర్తయిన తర్వాత ఎంగిలి గిన్నెలను సింక్‌లో వదిలేయకుండా వెంటనే శుభ్రం చేసుకోవడం వల్ల అటు బ్యాక్టీరియా చేరకుండా కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్యం పదిలంగా ఉంటుంది. నిత్యం కుటుంబ శ్రేయస్సు కోసం శ్రమించే గృహిణులు, మహిళలు తమ స్వంత ఆరోగ్యాన్ని ఏమాత్రం నిర్లక్ష్యం చేయకుండా ప్రతిరోజూ ఈ అవిస గింజల పొడిని ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ఎంతో శ్రేయస్కరం.
Be the first to react
