జర హుషారు! మార్కెట్లో టమాటా లేకుండా తయారైన నకిలీ కెచప్! ఫ్యాక్టరీ, ఉత్పత్తులు స్వాధీనం!

బంగాళాదుంపలతో కెచప్ తయారు చేస్తున్నారా? ప్రయోగశాల నివేదిక కోసం ఎదురుచూపులు..

కెచప్, చట్నీ, సిరప్ తయారీ కేంద్రంపై దాడి.. ఆహార నమూనాలు పరీక్షలకు..

అహ్మదాబాద్: టమాటా కెచప్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అది నిజంగా టమాటాలతో తయారైందా? అనే ప్రశ్న ఇప్పుడు చర్చనీయాంశంగా మారింది. గుజరాత్‌లోని అహ్మదాబాద్ నగరంలో బంగాళాదుంపల పేస్ట్‌ను ఉపయోగించి టమాటా కెచప్ తయారు చేస్తున్నారనే ఆరోపణలతో ఆరోగ్య శాఖ అధికారులు ఒక ఫ్యాక్టరీపై దాడి చేశారు. గోటా ప్రాంతంలోని మెల్డీ ఎస్టేట్‌లో ఉన్న ‘ఆయి శ్రీ ఖోడియార్ గృహ్ ఉద్యోగ్’లో తనిఖీలు నిర్వహించి, మొత్తం 10,630 కిలోల అనుమానాస్పద ఆహార ఉత్పత్తులు, ముడి పదార్థాలను స్వాధీనం చేసుకున్నారు. ఫ్యాక్టరీని సీజ్ చేసి, లైసెన్స్ రద్దు చేసే ప్రక్రియను ప్రారంభించారు.

బంగాళాదుంపలతో కెచప్ తయారు చేస్తున్నారనే ఆరోపణలు

అహ్మదాబాద్ మున్సిపల్ కార్పొరేషన్ (ఏఎంసీ) ఆరోగ్య శాఖకు చెందిన బృందం ఈ తనిఖీలు నిర్వహించింది. ఫ్యాక్టరీలో టమాటా కెచప్, చట్నీ, సిరప్ పేర్లతో ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తున్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు. అయితే వీటి తయారీలో టమాటాలకు బదులుగా బంగాళాదుంపల ఆధారిత పేస్ట్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారనే అనుమానాలు వ్యక్తమయ్యాయి.

ఏఎంసీ ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారి మహేంద్ర పటేల్ తెలిపిన వివరాల ప్రకారం, బంగాళాదుంపలను ప్రాసెస్ చేసి పేస్ట్‌గా మార్చి, అనంతరం పొడి రూపంలోకి తీసుకువస్తున్నట్లు ఆరోపణలు ఉన్నాయి. ఈ పొడిలో నీరు, కృత్రిమ రంగులు, రుచిని పెంచే పదార్థాలు కలిపి కెచప్‌ను తయారు చేస్తున్నట్లు అధికారులు అనుమానిస్తున్నారు. టమాటాలతో తయారైన ఉత్పత్తిగా మార్కెట్‌లో విక్రయిస్తున్నప్పటికీ, అందులో టమాటాలు లేకపోవచ్చని శాఖ భావిస్తోంది.

అయితే, ఉత్పత్తుల్లో నిజంగా ఏ పదార్థాలు ఉపయోగించారు? ఆహార భద్రతా నిబంధనలు ఉల్లంఘించారా? అనే విషయాలు ప్రయోగశాల పరీక్షల నివేదిక వచ్చిన తర్వాతే నిర్ధారణ కానున్నాయి.

10,630 కిలోల ఉత్పత్తులు, ముడి పదార్థాలు స్వాధీనం

ఫ్యాక్టరీలో పెద్ద మొత్తంలో తయారైన ఉత్పత్తులు, వాటి తయారీకి ఉపయోగించే ముడి పదార్థాలు ఉన్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు. స్వాధీనం చేసుకున్న మొత్తం నిల్వల్లో సుమారు 5,000 కిలోల తయారైన ఉత్పత్తులు మార్కెట్‌లో విక్రయించేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నట్లు సమాచారం. మరో 5,000 కిలోలకు పైగా ముడి పదార్థాలు ఉన్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు.

తనిఖీల సమయంలో ఫ్యాక్టరీలో పెద్ద స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మిక్సింగ్ పాత్రల్లో ఎరుపు రంగు సాస్, ప్యాకెట్లలో నింపిన కెచప్, ముడి పదార్థాలతో నిండిన సంచులు, పేస్ట్‌లా ఉన్న పదార్థాలతో కూడిన ప్లాస్టిక్ డ్రమ్ములు, తయారైన ఉత్పత్తులను నిల్వ ఉంచిన కంటైనర్లు కనిపించాయి. పదార్థాలు, ప్యాకెట్లను నిల్వ చేసిన ప్రదేశాలను కూడా అధికారులు పరిశీలించారు.

కృత్రిమ రంగులు, రుచులపై ఆందోళన

టమాటాలకు బదులుగా ఇతర పదార్థాలు ఉపయోగించడంతో పాటు, కృత్రిమ రంగులు, రుచిని పెంచే పదార్థాలను వినియోగిస్తున్నారనే అనుమానాలు అధికారుల్లో ఆందోళన కలిగించాయి. ఉత్పత్తుల్లో ఉపయోగించిన పదార్థాలు, వాటి పరిమాణాలు, తయారీ విధానం ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయా లేదా అన్నది పరీక్షించాల్సి ఉంది.

ఈ ఫ్యాక్టరీ నుంచి స్వాధీనం చేసుకున్న ఉత్పత్తులపై అధికారులు ఐదు నమూనాలను సేకరించి ప్రయోగశాలకు పంపించారు. వాటిలో ఉపయోగించిన పదార్థాలు, తయారీ ప్రక్రియకు సంబంధించిన వివరాలను పరీక్షల ద్వారా నిర్ధారించనున్నారు.

ఫ్యాక్టరీ సీజ్.. లైసెన్స్ రద్దుకు చర్యలు

దాడి అనంతరం అధికారులు ఫ్యాక్టరీని సీజ్ చేశారు. అక్కడ లభించిన ఉత్పత్తుల పంపిణీని నిలిపివేశారు. ఫ్యాక్టరీ లైసెన్స్‌ను రద్దు చేసేందుకు కూడా సంబంధిత శాఖ చర్యలు ప్రారంభించింది.

ప్రయోగశాల నివేదికలు వచ్చిన తర్వాతే తదుపరి చర్యలపై నిర్ణయం తీసుకోనున్నారు. ఉత్పత్తులు ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను ఉల్లంఘించినట్లు తేలితే, బాధ్యులపై నిబంధనల ప్రకారం చర్యలు తీసుకునే అవకాశం ఉంది. ప్రస్తుతం ఈ వ్యవహారంలో తుది నిర్ధారణ రావాల్సి ఉంది.

బెహ్రాంపురాలోనూ ఇలాంటి ఘటన

గోటా ప్రాంతంలోని ఫ్యాక్టరీపై దాడికి కేవలం రెండు రోజుల ముందే అహ్మదాబాద్‌లోని బెహ్రాంపురా ప్రాంతంలో మరో ఫ్యాక్టరీపై ఆరోగ్య శాఖ అధికారులు ఇలాంటి చర్యలు చేపట్టారు. అక్కడ కూడా ఇదే తరహా ప్రక్రియతో టమాటా కెచప్ తయారు చేస్తున్నారనే ఆరోపణలు వచ్చాయి. ఆ తనిఖీల్లో సుమారు 2,000 కిలోల అనుమానాస్పద ఆహార ఉత్పత్తులను అధికారులు స్వాధీనం చేసుకున్నారు.

తక్కువ వ్యవధిలో రెండు ఫ్యాక్టరీలపై ఇలాంటి ఆరోపణలు రావడంతో నగరంలో ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీ, నాణ్యత తనిఖీలపై దృష్టి పెరిగింది. అయితే రెండు ఘటనల్లోనూ ఉత్పత్తుల అసలు కూర్పు, నిబంధనల ఉల్లంఘనలపై తుది నిర్ధారణకు అధికారిక పరీక్షల నివేదికలు కీలకం కానున్నాయి.

కెచప్ కొనేటప్పుడు వినియోగదారులు ఏం గమనించాలి?

ఈ ఘటన నేపథ్యంలో ప్యాకేజ్డ్ ఆహార ఉత్పత్తులు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వినియోగదారులు కొన్ని విషయాలను పరిశీలించడం మంచిది. ఉత్పత్తి లేబుల్‌పై ఉన్న పదార్థాల జాబితా, తయారీదారు వివరాలు, గడువు తేదీ, ఆహార భద్రతకు సంబంధించిన లైసెన్స్ వివరాలను గమనించాలి. ప్యాకెట్‌పై ఉన్న పేరు లేదా రంగును మాత్రమే చూసి ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ణయించకూడదు.

అలాగే, అనుమానాస్పదంగా కనిపించే లేదా లేబుల్ వివరాలు సరిగా లేని ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయకుండా ఉండాలి. ఏదైనా ఉత్పత్తిపై సందేహం ఉంటే సంబంధిత ఆహార భద్రతా అధికారులకు ఫిర్యాదు చేయవచ్చు.

ఆహారం విషయంలో నాణ్యత, పారదర్శకత చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా పిల్లలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే కెచప్, సాస్ వంటి ఉత్పత్తుల తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాల వివరాలు స్పష్టంగా ఉండాలి. అహ్మదాబాద్‌లో స్వాధీనం చేసుకున్న ఉత్పత్తులపై ప్రయోగశాల నివేదికలు వెలువడిన తర్వాత ఈ వ్యవహారంలో అసలు వాస్తవాలు మరింత స్పష్టమయ్యే అవకాశం ఉంది.