ఈ చిరుధాన్యాలు తింటే వడదెబ్బ మీ దరిచేరదు…
చిరుధాన్యాలతో వేసవిలో మీ ఆరోగ్యం భద్రం…
ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వేసవి చిరుధాన్యాలు ఇవే…
Millet Benefits: భారతదేశంలో వేసవి కాలం వచ్చిందంటే చాలు భానుడు తన ప్రతాపాన్ని చూపిస్తాడు. ఉష్ణోగ్రతలు విపరీతంగా పెరగడం వల్ల శరీరంలో వేడి పెరిగి నీరసం, డీహైడ్రేషన్ వంటి సమస్యలు ఎదురవుతాయి. ఇలాంటి సమయంలో మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేసుకోవడం చాలా అవసరం. ముఖ్యంగా మన పూర్వీకులు వాడిన చిరుధాన్యాలు (మిల్లెట్స్) వేసవి తాపాన్ని తగ్గించడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. శరీరానికి చలవనిచ్చే ఐదు రకాల చిరుధాన్యాలను మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా ఈ ఎండల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.
వేసవిలో శరీరానికి అత్యంత చలవనిచ్చే ధాన్యాల్లో రాగులు (Ragi) మొదటి వరుసలో ఉంటాయి. రాగుల్లో కాల్షియం, ఐరన్ మరియు పీచు పదార్థం పుష్కలంగా ఉంటాయి. రాగి అంబలి లేదా రాగి జావను మజ్జిగతో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల శరీరం తక్షణమే చల్లబడుతుంది. ఇది ఎముకలకు బలాన్ని ఇవ్వడమే కాకుండా, ఎండలో తిరగడం వల్ల కలిగే అలసటను తగ్గిస్తుంది. ముఖ్యంగా ఉదయాన్నే రాగి జావ తాగడం వల్ల రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండవచ్చు.
అలాగే సజ్జలు (Bajra) మరియు జొన్నలు (Jowar) వేసవికి మేలైన ఆహారం. సాధారణంగా సజ్జలు వేడి చేస్తాయని అనుకుంటారు కానీ, వాటిని రాత్రంతా నానబెట్టి అంబలిలా చేసుకుని తాగితే చలవ చేస్తాయి. జొన్నలు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు శరీర ఉష్ణోగ్రతను సమతుల్యంగా ఉంచుతాయి. వీటిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎండల వల్ల వచ్చే అనారోగ్య సమస్యలను నివారిస్తాయి. జొన్న రొట్టెలు లేదా జొన్న గటకను వేసవిలో తీసుకోవడం వల్ల పొట్ట తేలికగా ఉంటుంది.
వేసవి తాపాన్ని తట్టుకోవడానికి సామలు (Little Millets) మరియు కొర్రలు (Foxtail Millets) కూడా ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. వీటిలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల మధుమేహం ఉన్నవారికి కూడా ఇవి చాలా మంచివి. సామలు మరియు కొర్రలతో వండిన అన్నం లేదా కిచిడి శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. వీటిలో ఉండే మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. రసాయనాలు లేని ఈ సహజ సిద్ధమైన ఆహారం వేసవిలో అమృతంలా పనిచేస్తుంది.
