Health- తక్కువ క్యాలరీలు.. ఎక్కువ ప్రోటీన్.. వెయిట్ లాస్ కోసం ఉడకబెట్టిన గుడ్డుతోనే సాధ్యం!
ఆమ్లెట్ ప్రియులకు అలర్ట్.. బరువు తగ్గాలనుకుంటే ఆమ్లెట్ ఎలా వేసుకోవాలో తెలుసా?
ఎగ్ వైట్ తోనే వెయిట్ లాస్.. గుడ్డు పచ్చసొనతో బరువు పెరుగుతారా? నిపుణుల సమాధానం!
Health tips: బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తమ రోజువారీ ఆహారంలో గుడ్డును (Egg) భాగం చేసుకోవడం అత్యంత సాధారణమైన విషయం. గుడ్డులో ఉండే అధిక ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే, బరువు తగ్గే క్రమంలో "ఉడకబెట్టిన గుడ్డు (Boiled Egg) మంచిదా? లేక ఆమ్లెట్ (Omelette) మంచిదా?" అనే సందేహం చాలా మందిలో వ్యక్తమవుతుంది. ఈ రెండింటిలో ఉండే పోషక విలువలు, క్యాలరీల వ్యత్యాసాల ఆధారంగా బరువు తగ్గడానికి ఏది ఉత్తమమైనదో వైద్య ఆరోగ్య నిపుణులు స్పష్టమైన వివరణ ఇస్తున్నారు.
ఉడకబెట్టిన గుడ్డును బరువు తగ్గడానికి అత్యంత అనుకూలమైన ఆహారంగా నిపుణులు పేర్కొంటారు. ఎందుకంటే దీనిని తయారు చేయడానికి అదనంగా ఎలాంటి నూనె (Oil) లేదా వెన్న ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. ఒక సాధారణ ఉడకబెట్టిన గుడ్డులో కేవలం 70 నుండి 75 క్యాలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇందులో ప్రోటీన్లు పూర్తిగా అందుతాయి కాబట్టి, ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్లో దీనిని తీసుకోవడం వల్ల ఎక్కువ సమయం పాటు ఆకలి వేయకుండా ఉంటుంది. ఇది అతిగా ఆహారం తినడాన్ని నిరోధించి, బరువు సులభంగా తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆమ్లెట్ విషయానికి వస్తే దీని తయారీ విధానంపైనే ఇందులో ఉండే క్యాలరీల శాతం ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా ఆమ్లెట్ వేయడానికి నూనె, వెన్న లేదా నెయ్యి ఉపయోగిస్తారు. దీనివల్ల గుడ్డులో ఉండే క్యాలరీల సంఖ్య ఒక్కసారిగా 140 నుండి 200 వరకు పెరిగే అవకాశం ఉంది. అయితే, ఆమ్లెట్లో ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, టొమాటోలు, క్యాప్సికమ్ మరియు పాలకూర వంటి కూరగాయలను (Vegetables) ముక్కలుగా కట్ చేసి వేసుకోవడం వల్ల ఫైబర్ (పీచుపదార్థం) మరియు అదనపు విటమిన్లు శరీరానికి అందుతాయి.
బరువు తగ్గడమే ఏకైక లక్ష్యంగా పెట్టుకున్న వారు క్యాలరీలను ఖచ్చితంగా నియంత్రించాల్సి ఉంటుంది కాబట్టి, ఆమ్లెట్ కంటే ఉడకబెట్టిన గుడ్లు తినడమే అత్యంత సురక్షితమైన మార్గం. ముఖ్యంగా గుడ్డులోని తెల్లసొనను (Egg White) మాత్రమే ఉడకబెట్టి తింటే క్యాలరీలు ఇంకా తగ్గుతాయి. ఒకవేళ ఆమ్లెట్ తినాలనిపిస్తే, నాన్-స్టిక్ పాన్ ఉపయోగించి కేవలం కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కరిగించిన వెన్నతో, ఎక్కువ కూరగాయలు జోడించి 'హెల్తీ ఆమ్లెట్' గా తయారు చేసుకుని తినవచ్చని డైటీషియన్లు సూచిస్తున్నారు.
తక్కువ క్యాలరీలతో ఎక్కువ ప్రోటీన్ పొందడానికి 'ఉడకబెట్టిన గుడ్డు' మొదటి ప్రాధాన్యతగా ఉండాలి. రుచితో పాటు ఫైబర్ కూడా కావాలనుకునే వారు తక్కువ నూనెతో కూరగాయల ఆమ్లెట్ను ఎంచుకోవచ్చు. ఏ రూపంలో తీసుకున్నప్పటికీ, గుడ్డు బరువు తగ్గించే ప్రక్రియలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే, గుడ్డు పచ్చసొనలో (Egg Yolk) కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, రోజుకు ఎన్ని గుడ్లు తినాలనేది వారి శరీర బరువు, వ్యాయామం మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను బట్టి నిర్ణయించుకోవాలి.
