ఆంధ్రప్రదేశ్లో నత్తగుల్లలకు ఈ మధ్య విపరీతమైన డిమాండ్ పెరిగింది. ముఖ్యంగా అమరావతి పరిసర ప్రాంతాల్లోని కృష్ణా జిల్లా తోట్లవల్లూరు సమీపంలోని చెరువులు, కాలువల్లో ఇవి విస్తారంగా లభ్యమవుతున్నాయి. వర్షాకాలం కావడంతో నీటిలో ఈ పెద్ద నత్తగుల్లలు ఎక్కువగా కనిపిస్తున్నాయి. స్థానికులు చెబుతున్న ప్రకారం, నత్తగుల్ల మాంసం ఉబ్బసం వంటి శ్వాస సంబంధిత సమస్యలకు ఉపశమనం కలిగిస్తుందని నమ్మకం ఉంది. అంతేకాదు, వీటిలో కాల్షియం, ప్రోటీన్, మెగ్నీషియం, ఐరన్, విటమిన్ B12 వంటి పుష్కలమైన పోషకాలు ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయనే విశ్వాసంతో జనాలు ఎగబడి కొనుగోలు చేస్తున్నారు.
తోట్లవల్లూరు మండలం వల్లూరిపాలెం కరకట్ట రోడ్డులో స్థానికులు నత్తగుల్లల్ని విక్రయిస్తున్నారు. వీటిని గుల్ల నుంచి వేరు చేయడం ప్రత్యేకమైన ప్రక్రియ. ఇలా వేరుచేసిన మాంసం అరకిలో ధర సుమారు రూ.500 కాగా, కిలో ధర రూ.1,000 వరకు చేరుతోంది. ఈ రేటు మటన్ ధర కంటే కొంచెం ఎక్కువే. అందుకే ఇది స్థానికులకు ఒక లాభదాయక వ్యాపారంగా మారింది. కొందరు స్వయంగా చెరువులు, కాలువల్లోకి వెళ్లి నత్తగుల్లలు పట్టుకుని అమ్మకం చేస్తున్నారు.
నత్తగుల్లలు మూడు రకాలుగా ఉంటాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు — సముద్రపు నత్తగుల్లలు, మంచినీటి నత్తగుల్లలు, భూమిపై తిరిగే నత్తగుల్లలు. సముద్రపు నత్తగుల్లలు చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు తీరప్రాంతాల్లో లభిస్తాయి. మంచినీటి నత్తలు చెరువులు, నదులు, కాలువల్లో ఉంటాయి. భూమిపై తిరిగే నత్తలు తేమ అధికంగా ఉండే ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తాయి. వీటిలో సముద్రపు మరియు మంచినీటి నత్తగుల్లలను ఆహారంగా తీసుకుంటారు.
పోషకపరంగా నత్తగుల్ల మాంసం చాలా ఆరోగ్యకరం. ఇందులోని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండెకు మేలు చేస్తాయి. రక్తహీనత సమస్యను నివారించడంలో కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి. అలాగే వీటిలో కొవ్వు పరిమాణం తక్కువగా ఉండటం వల్ల హెల్త్ కాన్షియస్ వ్యక్తులు కూడా వీటిని సులభంగా ఆహారంలో చేర్చుకుంటారు.
కొంతమంది రైతులు మరియు వ్యాపారులు నత్తగుల్లల పెంపకాన్ని కూడా చేపడుతున్నారు. ఈశాన్య రాష్ట్రాలు మరియు తీరప్రాంతాల్లో ఇవి ఆహారంగా విస్తృతంగా వినియోగించబడతాయి. వర్షాకాలంలో విస్తారంగా లభించే ఈ నత్తగుల్లలు చేపల మాదిరిగానే మార్కెట్లో విక్రయమవుతున్నాయి. ఇది కొందరికి ఉపాధి మార్గం కూడా అవుతోంది.
మొత్తానికి, తోట్లవల్లూరు నత్తగుల్లలు ఇప్పుడు కృష్ణా జిల్లాలో హాట్ టాపిక్గా మారాయి. వర్షాకాలం వీటి సీజన్ కావడంతో డిమాండ్ గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంది. మటన్ కంటే ఎక్కువ ధర పలికే ఈ ప్రత్యేక వంటకం, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటు స్థానికులకు ఆర్థిక లాభాలను కూడా అందిస్తోంది.
