ప్రముఖ ఫుడ్ డెలివరీ సంస్థ స్విగ్గీ విడుదల చేసిన 2025 వార్షిక నివేదిక మరోసారి భారతీయుల ఆహార అభిరుచులపై ఆసక్తికరమైన విషయాలను వెల్లడించింది. ఈ నివేదిక ప్రకారం, దేశవ్యాప్తంగా ప్రజలు మరో ఏడాదికీ బిర్యానీకే పట్టం కట్టారు. వరుసగా పదో ఏడాది కూడా అత్యధికంగా ఆర్డర్ చేసిన వంటకంగా బిర్యానీ అగ్రస్థానంలో నిలవడం విశేషం. 2025లో స్విగ్గీ ద్వారా మొత్తం 9.3 కోట్ల బిర్యానీ ఆర్డర్లు డెలివరీ అయినట్లు సంస్థ అధికారికంగా ప్రకటించింది. భారతీయుల భోజనపు ప్లేట్లో బిర్యానీకి ఉన్న ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఈ గణాంకాలు స్పష్టంగా చూపిస్తున్నాయి.
స్విగ్గీ నివేదిక ప్రకారం, దేశవ్యాప్తంగా నిమిషానికి సగటున 194 బిర్యానీలు ఆర్డర్ అయ్యాయి. అంటే దాదాపు ప్రతి 3.25 సెకన్లకు ఒక బిర్యానీ ఆర్డర్ నమోదైనట్లు లెక్క. ఈ సంఖ్యలు చూస్తే బిర్యానీపై భారతీయుల ప్రేమ ఎంత గాఢమైందో అర్థమవుతుంది. మొత్తం బిర్యానీ ఆర్డర్లలో చికెన్ బిర్యానీదే అగ్రస్థానం. ఈ ఏడాది ఏకంగా 5.77 కోట్ల చికెన్ బిర్యానీ ఆర్డర్లు నమోదయ్యాయి. వెజ్ బిర్యానీ, మటన్ బిర్యానీకి కూడా మంచి డిమాండ్ ఉన్నప్పటికీ, చికెన్ బిర్యానీ మాత్రం తిరుగులేని రాజుగా నిలిచింది.
బిర్యానీ తర్వాతి స్థానాల్లో ఇతర ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఐటమ్స్ నిలిచాయి. బర్గర్ 4.42 కోట్ల ఆర్డర్లతో రెండో స్థానంలో, పిజ్జా 4.01 కోట్ల ఆర్డర్లతో మూడో స్థానంలో నిలిచాయి. అయితే ఈ వంటకాలు ఎంత ప్రజాదరణ పొందినా, బిర్యానీని మాత్రం దాటలేకపోయాయి. ఫుడ్ ట్రెండ్స్ మారుతున్నా, కొత్త వంటకాలు వచ్చినా, భారతీయుల హృదయాల్లో బిర్యానీకి ఉన్న స్థానం ఎప్పటికీ చెక్కుచెదరలేదని ఈ గణాంకాలు నిరూపిస్తున్నాయి.
ఈ సందర్భంగా స్విగ్గీ మార్కెట్ప్లేస్ సీఈఓ రోహిత్ కపూర్ మాట్లాడుతూ, “బిర్యానీ మరోసారి తిరుగులేని రాజుగా నిలిచింది. ఈ గణాంకాల వెనుక కోట్లాది మంది వినియోగదారుల ఆనందం, జ్ఞాపకాలు, ప్రత్యేక క్షణాలు దాగి ఉన్నాయి. వారి జీవితాల్లో మేము భాగమైనందుకు గర్వంగా ఉంది” అని తెలిపారు. ప్రతి ఏడాది స్విగ్గీ విడుదల చేసే ‘How India Swiggy’d’ నివేదిక భారతీయుల ఆహారపు అలవాట్లు, మారుతున్న అభిరుచులు, దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న ఫుడ్ ట్రెండ్స్ను విశ్లేషిస్తుంది. 2025 నివేదిక కూడా బిర్యానీపై భారతీయుల అచంచలమైన ప్రేమను మరోసారి ప్రపంచానికి చాటింది.
