AP Tourism: ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్రం త్వరలోనే ప్రపంచ ఆహార ప్రియులకు కేరాఫ్ అడ్రస్గా మారబోతోంది. మన తెలుగు రుచులను, సంప్రదాయ వంటకాలను ఖండాంతరాలకు చాటిచెప్పేలా రాష్ట్ర ప్రభుత్వం ఒక అడుగు ముందుకు వేసింది. ఇందులో భాగంగా తిరుపతిలోని ప్రతిష్టాత్మక 'ఇండియన్ కలినరీ ఇనిస్టిట్యూట్' (ICI) తో ఏపీ పర్యాటక శాఖ బుధవారం కీలకమైన అవగాహన ఒప్పందం (MoU) కుదుర్చుకుంది. ముఖ్యమంత్రి నారా చంద్రబాబు నాయుడు సమక్షంలో జరిగిన ఈ కార్యక్రమం పర్యాటక రంగంలో ఒక మైలురాయిగా నిలవనుంది.
ఈ ఒప్పందం ద్వారా ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్రాన్ని 'కలినరీ టూరిజం హబ్' (ఆహార పర్యాటక కేంద్రం)గా మార్చడమే ప్రధాన లక్ష్యమని ప్రభుత్వం ప్రకటించింది. ఈ సందర్భంగా సీఎం సమక్షంలో పర్యాటక శాఖ ప్రత్యేక ప్రధాన కార్యదర్శి అజయ్ జైన్, ఐసీఐ ప్రతినిధులు ఒప్పంద పత్రాలను మార్చుకున్నారు. మన ఊరి రుచులు, పల్లెటూరి వంటల విశిష్టతను ప్రపంచ స్థాయి పర్యాటకులకు పరిచయం చేసేందుకు ఈ సంస్థ తన వంతు సహకారాన్ని అందించనుంది.
ముఖ్యంగా ఈ ఒప్పందం వల్ల మన రాష్ట్ర యువతకు పెద్ద ఎత్తున ఉపాధి అవకాశాలు లభించనున్నాయి. హోటల్ మేనేజ్మెంట్, వంటల తయారీ (కలినరీ ఆర్ట్స్) విభాగాల్లో శిక్షణ ఇవ్వడం ద్వారా నైపుణ్యం కలిగిన నిపుణులను తయారు చేస్తారు. దీనివల్ల పర్యాటక రంగంలో కొత్తగా ఉద్యోగ అవకాశాలు మెరుగుపడటమే కాకుండా, స్థానిక వంటకాలకు అంతర్జాతీయ గుర్తింపు లభిస్తుంది. కేవలం వంటలు చేయడమే కాకుండా, వాటిని ఎలా ప్రదర్శించాలి, పర్యాటకులను ఎలా ఆకట్టుకోవాలి అనే అంశాలపై ఐసీఐ ప్రత్యేక శిక్షణ ఇవ్వనుంది.
భవిష్యత్తులో ఏపీ టూరిజం అథారిటీ ఆధ్వర్యంలో నిర్వహించే అన్ని ఫుడ్ ఫెస్టివల్స్, పర్యాటక వేడుకల్లో ఈ సంస్థ కీలక పాత్ర పోషించనుంది. జాతీయ, అంతర్జాతీయ స్థాయిలో నిర్వహించే ప్రదర్శనల్లో మన 'ఆంధ్ర భోజనం' ప్రత్యేక ఆకర్షణగా నిలిచేలా ప్రణాళికలు సిద్ధం చేస్తున్నారు. మన పచ్చళ్లు, పిండివంటలు, ఘాటైన కూరల వెనుక ఉన్న సంస్కృతిని విదేశీయులకు వివరించడం ద్వారా పర్యాటకుల సంఖ్యను పెంచాలని ప్రభుత్వం భావిస్తోంది.
ఈ చారిత్రాత్మక కార్యక్రమంలో పర్యాటక శాఖ మంత్రి కందుల దుర్గేష్, టూరిజం కార్పొరేషన్ చైర్మన్ నూకసాని బాలాజీతో పాటు హోటల్ అసోసియేషన్ ప్రతినిధులు పాల్గొన్నారు. రాష్ట్రంలోని హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లలో నాణ్యమైన ఆహారాన్ని అందించడంలో కూడా ఈ ఒప్పందం తోడ్పడనుంది. (politics) ఈ కొత్త అడుగుతో ఏపీ పర్యాటక రంగం మరో మెట్టు ఎక్కడం ఖాయమని అధికారులు ఆశాభావం వ్యక్తం చేస్తున్నారు.
