నీటిలో తేనె వేస్తే ఏం జరుగుతుంది…
కుక్కలు తేనెను ఎందుకు తినవు…
కల్తీ తేనెతో జాగ్రత్త..
మన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో తేనె ఎంతో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. పూర్వీకుల కాలం నుండి ఆయుర్వేద ఔషధాలలో దీనిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా ప్రతిరోజూ ఉదయాన్నే గోరువెచ్చని నీటిలో నిమ్మరసం, తేనె కలుపుకుని తాగడం వల్ల శరీరానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. అయితే, మార్కెట్లో దొరికే తేనెలో చాలా వరకు చక్కెర పాకం లేదా బెల్లం కలిపి అమ్ముతుంటారు. ఇటువంటి కల్తీ తేనె వల్ల లాభం కంటే నష్టమే ఎక్కువ. అందుకే మనం వాడే తేనె స్వచ్ఛమైనదా (Pure) కాదా అని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
స్వచ్ఛమైన తేనెను గుర్తించడానికి కొన్ని సులభమైన పద్ధతులు ఉన్నాయి. అందులో
మొదటిది అగ్గిపుల్ల పరీక్ష: ఒక అగ్గిపుల్లను తీసుకుని దాని మొనను తేనెలో ముంచి, ఆ తర్వాత వెలిగించాలి. ఆ పుల్ల గనుక వెంటనే వెలిగితే అది అసలైన తేనె అని అర్థం. ఒకవేళ ఆ తేనెలో కల్తీ ఉంటే, అందులోని తేమ కారణంగా అగ్గిపుల్ల వెలగదు. స్వచ్ఛమైన తేనెకు మండే స్వభావం ఉంటుంది కాబట్టి, అది అగ్గిపుల్ల వెలగడానికి ఆటంకం కలిగించదు. ఇది మనం ఇంట్లోనే చాలా సులభంగా చేసుకోగలిగే పరీక్ష.
రెండవ పద్ధతి నీటి పరీక్ష: ఒక ప్లేట్ లేదా గ్లాసులో కొద్దిగా నీటిని తీసుకుని, అందులో ఒక స్పూన్ తేనె వేయాలి. స్వచ్ఛమైన తేనె నీటిలో వేయగానే వెంటనే కరిగిపోకుండా, గడ్డలాగా అడుగుకు చేరుతుంది. ఆ ప్లేట్ను కొంచెం అటు ఇటు కదిపినప్పుడు, ఆ తేనె షట్కోణాకృతిలో (Hexagonal) అంటే తేనె పట్టు ఆకారంలో మారుతుంది. ఒకవేళ అది కల్తీ తేనె అయితే, నీటిలో వేయగానే వెంటనే కలిసిపోతుంది. అసలైన తేనె నీటిలో అంత త్వరగా కరగదు, అది ఒక ముద్దలాగా విడిపోతుంది.
మూడవది జంతువుల ద్వారా పరీక్షించడం: సాధారణంగా స్వచ్ఛమైన తేనెను కుక్కలు లేదా ఇతర జంతువులు తినడానికి ఇష్టపడవు. ఒకవేళ తేనెలో బెల్లం గానీ, చక్కెర పాకం గానీ కలిపితే ఆ తీపి వాసనకు కుక్కలు దానిని వెంటనే నాకేస్తాయి. కానీ అసలైన తేనెను అవి కేవలం వాసన చూసి వెళ్ళిపోతాయి తప్ప ముట్టుకోవు. అటవీ ప్రాంతాల నుండి సేకరించే తేనె ఎంతో చిక్కగా ఉండటమే కాకుండా, ఎటువంటి మడ్డి లేకుండా పారదర్శకంగా ఉంటుంది. బెల్లం కలిపిన తేనెలో కొంతకాలం తర్వాత అడుగున మడ్డి పేరుకుపోతుంది.
మన ఆరోగ్యం కోసం వాడే వస్తువుల నాణ్యత విషయంలో రాజీ పడకూడదు. కల్తీ తేనెను గుర్తించడానికి పైన చెప్పిన అగ్గిపుల్ల, నీరు మరియు జంతువుల పరీక్షలు ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. ప్రకృతి సిద్ధంగా లభించే స్వచ్ఛమైన తేనె (Original Honey) మాత్రమే మన శరీరానికి సరైన పోషణను అందిస్తుంది. కాబట్టి, తక్కువ ధరకు వస్తుందని నాణ్యత లేని తేనెను కొనకుండా, నమ్మకమైన వారి వద్ద నుండే సేకరించడం ఉత్తమం. ఈ చిన్న జాగ్రత్తలు పాటించడం ద్వారా మన ఆరోగ్యాన్ని (Health) కాపాడుకోవచ్చు.
