Prabhas : విజయవాడ పునుగులంటే ఇష్టం: ప్రభాస్ నోరూరే జ్ఞాపకాలు
చిన్ననాటి రుచులు గుర్తుచేసుకున్న ప్రభాస్
సమ్మర్ హాలిడేస్ స్పెషల్ – విజయవాడ పునుగులపై ప్రభాస్ వ్యాఖ్యలు
రెబల్ స్టార్ ప్రభాస్ అంటే మనకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది ఆయన భారీ కటౌట్లు, వెండితెరపై ఆయన చూపించే పరాక్రమం. కానీ, సెట్స్ బయట ప్రభాస్ గురించి తెలిసిన వారందరూ చెప్పే మొదటి మాట ఆయన 'ఆతిథ్యం' మరియు 'భోజన ప్రియత్వం'. తన తోటి నటీనటులకు వందల రకాల వంటకాలతో విందు ఇచ్చే ప్రభాస్, మనసు పారేసుకున్న వంటకం ఏదైనా ఉందంటే అది విజయవాడ వీధుల్లో దొరికే 'పునుగులు'. తాజాగా ఒక ఇంటర్వ్యూలో ఆయన పంచుకున్న తన చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలు వింటుంటే, ఎంతటి స్టార్ హీరో అయినా తన మూలాలను, ఆనాటి రుచులను ఎప్పటికీ మర్చిపోరని అర్థమవుతోంది. విజయవాడ అంటేనే ఘాటైన రుచులకు పెట్టింది పేరు, అందులోనూ అక్కడి సాయంత్రం వేళ దొరికే వేడివేడి పునుగుల రుచి చూస్తే ఎవరైనా ఫిదా అవ్వాల్సిందే.
ప్రభాస్ తన చిన్ననాటి స్నేహితుడు, యూవీ క్రియేషన్స్ అధినేతల్లో ఒకరైన ప్రమోద్ ఇంటి వద్ద గడిపిన వేసవి సెలవుల గురించి ఎంతో ఉత్సాహంగా చెప్పుకొచ్చారు. "చిన్నప్పుడు సమ్మర్ హాలిడేస్ వచ్చాయంటే చాలు.. విజయవాడలో ప్రమోద్ వాళ్ల ఇంటి దగ్గర ఉండే ఆ పునుగుల బండి కోసం ఎదురుచూసేవాడిని. ఆ చిన్న పునుగులు, వాటిలోకి ఇచ్చే ఆ కారప్పొడి, అల్లం చట్నీ రుచి ఇప్పటికీ నా నాలుకపైనే ఉంది. ఇప్పుడు ఎన్ని ఖరీదైన హోటళ్లలో తిన్నా, ఆనాటి రోడ్డు పక్కన దొరికిన పునుగుల రుచి మళ్లీ ఎక్కడా దొరకలేదు" అని ప్రభాస్ వ్యాఖ్యానించడం విశేషం. నిజానికి విజయవాడ పునుగులకి ఒక ప్రత్యేకమైన శైలి ఉంటుంది. అవి బయట ఎంతో కంచీగా (crunchy), లోపల మెత్తగా ఉంటూ, ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చిమిర్చి ముక్కలతో తింటుంటే వచ్చే ఆ కిక్కే వేరు. ప్రభాస్ వంటి గ్లోబల్ స్టార్ కూడా ఆ రుచికి దాసోహం అయ్యారంటే, మన వీధి వంటకాల పవర్ ఏంటో అర్థం చేసుకోవచ్చు.
ఒక చిన్న క్లారిటీ: బిల్ గేట్స్ మరియు పునుగులు?
మీరు చెప్పిన దాంట్లో ఒక ఆసక్తికరమైన పాయింట్ ఉంది.. బిల్ గేట్స్ కూడా విజయవాడ పునుగులు టేస్ట్ చేశారని! నిజానికి, బిల్ గేట్స్ ఇటీవల తన భారత పర్యటనలో నాగ్పూర్కు చెందిన 'డాలీ చాయ్వాలా' దగ్గర టీ తాగి సోషల్ మీడియాలో సెన్సేషన్ సృష్టించారు. అయితే, ఆయన విజయవాడకు వచ్చి పునుగులు తిన్నట్లు ఎక్కడా అధికారికంగా వార్తలు రాలేదు. బహుశా సోషల్ మీడియాలో ఎవరో సరదాగా క్రియేట్ చేసిన మీమ్ లేదా వార్త మిమ్మల్ని కొంచెం కన్ఫ్యూజ్ చేసి ఉండవచ్చు. కానీ ఒకటి మాత్రం నిజం.. ఒకవేళ బిల్ గేట్స్ గనుక విజయవాడ పునుగులు తిని ఉంటే, ఖచ్చితంగా ప్రభాస్ లాగే ఆయన కూడా ఆ రుచికి ఫ్యాన్ అయిపోయేవారు! విజయవాడ ఫుడ్ కల్చర్ అంత గొప్పది మరి.
విజయవాడ పునుగుల స్పెషాలిటీ ఇదే!
విజయవాడలో పునుగులు కేవలం ఒక స్నాక్ మాత్రమే కాదు, అది ఒక ఎమోషన్.
పిండి తయారీ: పులిసిన దోశ పిండితో చేసే ఈ పునుగులు సరైన మోతాదులో పులిస్తేనే ఆ టేస్ట్ వస్తుంది.
చట్నీ కాంబినేషన్: విజయవాడ పునుగుల్లోకి ఇచ్చే అల్లం చట్నీ లేదా గట్టి కొబ్బరి చట్నీ ఆ రుచిని రెట్టింపు చేస్తుంది.
నొస్టాల్జియా: ప్రభాస్ చెప్పినట్లుగా, చిన్నప్పుడు స్నేహితులతో కలిసి పేపర్ ప్లేట్లలో వేడివేడి పునుగులు తింటూ చేసిన హడావిడి ఎప్పటికీ గుర్తుండిపోతుంది.
ప్రభాస్ ఇప్పటికీ విజయవాడ వెళ్లినప్పుడు ఆ పాత రుచులను వెతుక్కుంటూ వెళ్లాలని అనుకుంటారట. సినిమాలతో ఎంత బిజీగా ఉన్నా, తన ఇష్టమైన ఆహారం గురించి మాట్లాడుతున్నప్పుడు ఆయన కళ్లల్లో కనిపించే మెరుపు, ఆయనలోని స్వచ్ఛమైన భోజన ప్రియుడిని మనకు పరిచయం చేస్తుంది. 'కల్కి' లేదా 'సలార్' వంటి భారీ యాక్షన్ సినిమాల మధ్యలో కూడా ఇలాంటి చిన్న చిన్న ముచ్చట్లు ఆయనను అభిమానులకు మరింత దగ్గర చేస్తాయి.
