Recipes- తక్కువ పదార్థాలతో, తక్కువ సమయంలో నోరూరించే చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్!
వీకెండ్ స్పెషల్: ఇంట్లోనే ఈజీగా చేసుకోగలిగే చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీ!
ఎప్పుడూ ఒకేలా బోర్ కొడుతోందా? అయితే ఈ చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్ ట్రై చేయండి!
Chicken Fried Rice: చిన్న పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు చికెన్ వంటకాలంటే ఎంతగానో ఇష్టపడతారు. అయితే ఎప్పుడూ ఒకే రకమైన చికెన్ కూరలు, ఫ్రైలు తిని బోర్ కొట్టిన వారికి చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. సాధారణంగా ఇలాంటి వంటకాల కోసం చాలామంది రెస్టారెంట్లకు వెళ్తుంటారు. కానీ, ఎటువంటి కష్టం లేకుండా ఇంట్లోనే ఉండే తక్కువ వస్తువులతో ఎంతో రుచికరమైన, హోటల్ శైలి చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్ను అతి తక్కువ సమయంలోనే చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ముందుగా కొన్ని ముఖ్యమైన పదార్థాలను సమకూర్చుకోవాలి. దీనికోసం మూడు కప్పుల వండిన అన్నం, 200 గ్రాముల ఎముకలు లేని చికెన్ ముక్కలు, రెండు గుడ్లు సిద్ధం చేసుకోవాలి. వీటితో పాటు సన్నగా తరిగిన క్యారెట్, బీన్స్ ముక్కలు ఒక కప్పు, ఒక ఉల్లిపాయ, రెండు మూడు పచ్చిమిర్చి, ఒక్కో చెంచా చొప్పున అల్లం, వెల్లుల్లి, సోయా సాస్, వెనిగర్ మరియు తగినంత నూనె, ఉప్పు, మిరియాల పొడిని దగ్గర పెట్టుకోవాలి.
తయారీ విధానంలో మొదటిగా బోన్లెస్ చికెన్ ముక్కలకు కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి బాగా పట్టించాలి. ఆ తర్వాత బాండీలో కొద్దిగా నూనె వేసి, ఈ చికెన్ ముక్కలను బాగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అనంతరం అదే బాండీలో మరికొంత నూనె వేసి వేడి అయ్యాక, అల్లం, వెల్లుల్లి తరుగు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి మరియు తరిగిన క్యారెట్, బీన్స్ లాంటి కూరగాయ ముక్కలను వేసి బాగా వేయించుకోవాలి.
కూరగాయ ముక్కలు కాస్త వేగిన తర్వాత, అందులోనే రెండు గుడ్లను పగలగొట్టి వేసి బాగా కలుపుతూ ఫ్రై చేయాలి. ఆపై ముందుగా వండి పెట్టుకున్న అన్నాన్ని ఇందులో వేయాలి. దాంతోపాటే సోయా సాస్, వెనిగర్ వేసి మంటను పెద్దదిగా (అధిక మంట) పెట్టి అన్నం ముక్కలు కాకుండా బాగా కలుపుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల అన్నానికి మంచి సువాసన, రుచి వస్తాయి.
ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న చికెన్ ముక్కలను కూడా ఈ అన్నంలో కలపాలి. రుచికి తగినట్లుగా మరికొంత ఉప్పు, మిరియాల పొడి చల్లి బాగా కలుపుకోవాలి. వంట పూర్తయ్యాక పైనుంచి కొద్దిగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు లేదా స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ చల్లుకుంటే వేడివేడి, ఎంతో రుచికరమైన రెస్టారెంట్ స్టైల్ చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్ సిద్ధమవుతుంది. దీనిని ఇంట్లోని వారందరికీ ఎంతో ఇష్టంగా వడ్డించవచ్చు.
