గుండె పదిలంగా ఉండాలంటే ఈ భారతీయ వంటకాలకు దూరం….
కొలెస్ట్రాల్తో బాధపడుతున్నారా…ఇవి మీ కోసమే
తీపి పానీయాలు, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్తో జాగ్రత్త - గుండె ఆరోగ్యంపై వీటి ప్రభావం…
మన శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) పెరగడం వల్ల గుండె సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ముఖ్యంగా మన భారతీయ ఆహారపు అలవాట్లలో కొన్ని పదార్థాలు రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, అవి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ సమస్య ఉన్నవారు నెయ్యి మరియు బట్టర్ (వెన్న) వాడకాన్ని తగ్గించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వీటిలో ఉండే శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ రక్తనాళాల్లో కొవ్వు పేరుకుపోయేలా చేస్తాయి. వీటికి బదులుగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను వాడటం మంచిది.
పాల ఉత్పత్తుల విషయంలో కూడా జాగ్రత్త అవసరం. కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండే పాలు (Full-fat milk), గడ్డ పెరుగు, మీగడ వంటివి నేరుగా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి. ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకునే వారు కొవ్వు తీసేసిన పాలు (Skimmed milk) లేదా తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి. దీనివల్ల శరీరానికి కావలసిన క్యాల్షియం అందుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో ఉంటుంది.
మాంసాహారం ప్రియులు రెడ్ మీట్ (మటన్, బీఫ్ వంటివి) మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసానికి (సాసేజ్, బేకాన్) దూరంగా ఉండాలి. వీటివల్ల గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదం అధికంగా ఉంటుంది. మాంసకృత్తుల కోసం రెడ్ మీట్కు బదులుగా చికెన్, చేపలు లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం. చేపల్లో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండెకు ఎంతో మేలు చేస్తాయి.
మరో ప్రధాన శత్రువు డీప్ ఫ్రై చేసిన స్నాక్స్ మరియు బేకరీ ఫుడ్స్. సమోసాలు, బజ్జీలు, పకోడీలు మరియు కేకులు, బిస్కెట్లలో ఉండే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ శరీరానికి చాలా ప్రమాదకరం. ఇవి బరువును పెంచడమే కాకుండా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి. వీటికి బదులుగా ఆవిరిపై ఉడికించిన ఇడ్లీ, ఢోక్లా లేదా గ్రిల్ చేసిన పదార్థాలను తీసుకోవడం అలవాటు చేసుకోవాలి.
చివరగా, పంచదార అధికంగా ఉండే కూల్ డ్రింక్స్ మరియు సోడాలకు స్వస్తి చెప్పాలి. ఇవి కొలెస్ట్రాల్ను పెంచడమే కాకుండా డయాబెటిస్ ముప్పును పెంచుతాయి. వీటికి బదులుగా కొబ్బరి నీళ్లు, మజ్జిగ లేదా తాజా పండ్ల రసాలు తాగడం మేలు. వీటితో పాటు బాదం, వాల్నట్స్, ఓట్స్ మరియు వెల్లుల్లి వంటివి ఆహారంలో చేర్చుకుంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గి, గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
