మన చుట్టూ ఉండే ప్రకృతిలో మనకు తెలియని ఎన్నో అద్భుతమైన ఫలాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి 'గాక్ ఫ్రూట్'. దీనిని తెలుగులో అమృతఫలం అని పిలుస్తారు. ఆంధ్రప్రదేశ్లోని ఎన్టీఆర్ జిల్లా నందిగామ మండలం రామిరెడ్డిపల్లి గ్రామానికి చెందిన శేష్ బాబు అనే యువ రైతు ఈ పంటను సాగు చేస్తూ మంచి విజయాన్ని సాధిస్తున్నారు.
ఈ రోజు మనం ఈ అమృతఫలం విశిష్టత, దాని ఉపయోగాలు మరియు సాగు విధానం గురించి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
అమృతఫలం అంటే ఏమిటి? దీని నేపథ్యం ఏంటి?
అమృతఫలం లేదా గాక్ ఫ్రూట్ యొక్క జన్మస్థలం వియత్నం. మన దేశంలో టమాటాను కూరల్లో, పప్పులో ఎలా నిత్యం వాడుతుంటామో, వియత్నంలో ఈ పండును అంతగా ఉపయోగిస్తారు. అక్కడ దీనిని నూనె తయారీలో, జ్యూస్ల కోసం మరియు బిర్యానీ వంటి వంటకాల్లో రంగు కోసం, రుచి కోసం వాడుతుంటారు.
పోషకాల గని - ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఈ పండును అమృతఫలం అని ఎందుకు అంటారో దీనిలోని పోషక విలువలు చూస్తే అర్థమవుతుంది.
• లైకోపిన్ (Lycopene): సాధారణంగా టమాటాల్లో లైకోపిన్ ఎక్కువగా ఉంటుందని మనకు తెలుసు. కానీ అమృతఫలంలో టమాటా కంటే 60 రెట్లు అధికంగా లైకోపిన్ ఉంటుంది.
• బీటా కెరోటిన్: కంటి చూపుకు మేలు చేసే బీటా కెరోటిన్, క్యారెట్లలో కంటే ఇందులో 10 రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• విటమిన్లు: ఇందులో విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఇ వంటి మెడిసినల్ వాల్యూస్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
ఆరోగ్యానికి ఎలా మేలు చేస్తుంది? ముఖ్యంగా గుండె సంబంధిత సమస్యలతో (Heart problems) బాధపడేవారికి, క్యాన్సర్ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు కంటి చూపు సమస్యలు ఉన్నవారికి ఈ పండు ఒక ఔషధంలా పనిచేస్తుంది.
వంటల్లో మరియు దైనందిన జీవితంలో వాడకం
అమృతఫలం పెరిగే కొద్దీ నాలుగు రంగులు మారుతుంది: గ్రీన్, ఎల్లో, ఆరెంజ్ మరియు రెడ్. ఈ రంగులను బట్టి దీనిని మనం వివిధ రకాలుగా వాడుకోవచ్చు:
1. కూరగాయగా: పండు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు (గ్రీన్ లేదా ఎల్లో స్టేజ్లో) దీనిని మనం కూర వండుకోవడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
2. జ్యూస్ రూపంలో: పండు పూర్తిగా పండి ఎరుపు రంగులోకి (ఫోర్త్ స్టేజ్) వచ్చినప్పుడు దానిని జ్యూస్ చేసుకోవడానికి వాడతారు.
ఒక్కో పండు బరువు అర కిలో నుండి 1.1 కిలో వరకు ఉంటుంది.
రైతులకు సాగు సమాచారం - ముఖ్యమైన సూచనలు
మీరు ఒకవేళ ఈ పంటను సాగు చేయాలనుకుంటే, కొన్ని విషయాలను ఖచ్చితంగా గుర్తుంచుకోవాలి:
• జీవితకాలం: ఈ మొక్క నాటిన తర్వాత సుమారు 15 నుండి 20 సంవత్సరాల వరకు దిగుబడిని ఇస్తుంది.
• దిగుబడి: ఒక్కో మొక్క నుండి ఏడాదికి సుమారు 30 కేజీల వరకు పండ్లు వస్తాయి. మొక్క నాటిన 8 నెలల నుంచి కోత మొదలవుతుంది. ఏడాదిలో సుమారు 8 నెలల పాటు దిగుబడి వస్తూనే ఉంటుంది.
• నాటే విధానం: ఎకరానికి 400 నుండి 420 మొక్కలు పడతాయి. మొక్కల మధ్య 5 అడుగులు లేదా 10 అడుగుల దూరం ఉండేలా చూసుకోవాలి.
• పరాగసంపర్కం (Pollination): ఈ పంటలో హ్యాండ్ పాలినేషన్ (చేతితో పరాగసంపర్కం చేయడం) చాలా ముఖ్యం. అలా చేయకపోతే పూత రాలిపోయే ప్రమాదం ఉంది. తోటలో ప్రతి 100 మొక్కలకు గాను 30 మగ మొక్కలు, 70 ఆడ మొక్కలు ఉండటం తప్పనిసరి.
ఆర్థికంగా ఎంత లాభసాటి?
ప్రస్తుతం మార్కెట్లో ఈ పండ్ల ధర కిలో 500 నుండి 600 రూపాయల వరకు పలుకుతోంది. ఒకవేళ భవిష్యత్తులో ధర తగ్గి 150 రూపాయలు పలికినా, ఒక చెట్టు ద్వారా రైతుకు 3000 రూపాయల ఆదాయం లభిస్తుంది. ఇది రైతులకు చాలా లాభదాయకమైన పంటగా మారుతోంది.
చివరి మాట
ఎవరైనా కొత్తగా ఈ సాగులోకి రావాలనుకుంటే, మొదట్లోనే రెండూ మూడు ఎకరాల్లో వేయవద్దని రైతు శేష్ బాబు సూచిస్తున్నారు. ముందుగా దీని గురించి పూర్తి అవగాహన పెంచుకోవాలి. ఈ సాగుపై ఆసక్తి ఉన్నవారు నేరుగా శేష్ బాబు గారిని సంప్రదించి మరిన్ని సలహాలు పొందవచ్చు.
